Lachs in Knoblauch-Chili-Soße

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Den Lachs salzen und pfeffern.
  2. 2Den Lachs salzen und pfeffern.
  3. 3Den Lachs salzen und pfeffern.
  4. 4Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne mit Öl legen.
  5. 5Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne mit Öl legen.
  6. 6Den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne mit Öl legen.
  7. 7Die Lachsfilets 4–5 Minuten auf der Hautseite braten.
  8. 8Die Lachsfilets 4–5 Minuten auf der Hautseite braten.
  9. 9Die Lachsfilets 4–5 Minuten auf der Hautseite braten.
  10. 10Den Lachs wenden und weitere 4–5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  11. 11Den Lachs wenden und weitere 4–5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  12. 12Den Lachs wenden und weitere 4–5 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  13. 13In derselben Pfanne Butter, gehackten Knoblauch und Chili anbraten.
  14. 14In derselben Pfanne Butter, gehackten Knoblauch und Chili anbraten.
  15. 15In derselben Pfanne Butter, gehackten Knoblauch und Chili anbraten.
  16. 16Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzufügen.
  17. 17Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzufügen.
  18. 18Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzufügen.
  19. 19Die Soße kurz köcheln lassen.
  20. 20Die Soße kurz köcheln lassen.
  21. 21Die Soße kurz köcheln lassen.
  22. 22Den Lachs zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen.
  23. 23Den Lachs zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen.
  24. 24Den Lachs zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen.
  25. 25Den Lachs einige Male mit der Soße übergießen.
  26. 26Den Lachs einige Male mit der Soße übergießen.
  27. 27Den Lachs einige Male mit der Soße übergießen.
  28. 28Den Lachs mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander bestreuen und servieren.
  29. 29Den Lachs mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander bestreuen und servieren.
  30. 30Den Lachs mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander bestreuen und servieren.

Ingredients

  • 2 Stücke Lachsfilet
  • 2 Stücke Lachsfilet
  • 2 Stücke Lachsfilet
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Chiliflocken
  • Chiliflocken
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Öl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Chili
  • 1 TL Chili
  • 1 TL Chili
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Honig
  • 0.5 Limette Limettensaft
  • 0.5 Limette Limettensaft
  • 0.5 Limette Limettensaft
  • Petersilie
  • Petersilie
  • Petersilie
  • Koriander
  • Koriander
  • Koriander
  • Butter
  • Butter
  • Butter

Equipment

PfanneZangeLöffel

Tips

  • Honig kann durch braunen Zucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden.