Kohlrouladen Eintopf – Für die faulen Gourmets

60 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. 2Weißkohl putzen und grob in Stücke schneiden.
  3. 3Öl in einem Topf oder in einer weiten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 5 Minuten braten.
  4. 4Zwiebel, Knoblauch, Reis und dann auch den Kohl dazugeben.
  5. 5Mit Cayennepfeffer und etwas Salz würzen.
  6. 6Das ganze 2-3 Minuten weiterdünsten.
  7. 7Mit Tomaten und Brühe ablöschen.
  8. 8Zitronensaft und Zucker dazu.
  9. 9Deckel drauf und 30-40 Minuten bei ganz niedriger Hitze köcheln lassen.
  10. 10Den Dill waschen und fein hacken.
  11. 11Am Ende den Eintopf mit Dill, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
  12. 12Mit Dill und Joghurt auf Tellern anrichten.

Ingredients

  • 2 Zwiebeln
  • 2.67 Knoblauchzehen
  • 0.33 Weißkohl
  • 0.67 EL Öl
  • 266.67 g Rinderhackfleisch
  • 133.33 g Rundkornreis
  • 0.67 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz
  • 533.33 g stückige Tomaten
  • 333.33 ml Rinderbrühe (Gemüsebrühe geht auch)
  • 0.33 Saft von Zitrone
  • 0.67 TL brauner Zucker
  • 0.67 Bund Dill
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1.33 EL Joghurt

Equipment

Topfweite Pfanne

Tips

  • Ab und zu umrühren, sonst kann es passieren, dass es ansetzt. Am besten den Deckel drauf lassen, sonst verdampft zu viel Flüssigkeit.
  • Du kannst aber auch immer ein bisschen Wasser nachgießen falls es zu trocken wird.