Directions
- 1Das gesamte Gemüse außer Petersilie und Knoblauch klein schneiden.
- 2Die Zwiebeln mit dem Öl anrösten.
- 3Das Hähnchen dazugeben.
- 4Mit etwas Wasser ablöschen.
- 5Das restliche Gemüse inklusive Lorbeerblatt, Petersilie und Knoblauch hinzufügen.
- 6Nach dem leichten Rösten mit 1,5 Liter Wasser ablöschen und 30 Minuten köcheln.
- 7Das Hähnchen herausnehmen und zupfen.
- 8Lorbeerblatt, Knoblauch und Petersilie entfernen.
- 9Das gezupfte Hähnchen wieder zur Suppenbasis geben.
- 10Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3 mittelgroß Karotten
- 1 Pastinake
- 1 TL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- Petersilien Stängel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
- nach Bedarf Brühe
- 1.5 L Wasser
Tips
- Du kannst das Gericht auch mit klein geschnittenen veganen Hähnchen Stücken zubereiten, falls du kein Fleisch isst.
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