Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

مجدّرة الفرز

15m
Serves 1
instagram.com

مجدّرة الفرز

instagram.com
15m
Serves 1

Directions

  1. 1قشروا البصل الأحمر.
  2. 2قطعوا البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
  3. 3انشروا العدس على صينية لتنقيته من أي شوائب.
  4. 4اغسلوا العدس جيدًا.
  5. 5اغسلوا الأرز جيدًا.
  6. 6ضعوا الأرز في وعاء على النار.
  7. 7عندما يغلي الماء، أضيفوا العدس إلى الوعاء.
  8. 8قلبوا العدس في الماء الساخن.
  9. 9اسلقوا العدس ثلاثة أرباع الاستواء دون تغطيته.
  10. 10ضعوا البصل المقطع في مقلاة على النار.
  11. 11أضيفوا زيت الزيتون إلى البصل.
  12. 12أضيفوا القليل من الزيت النباتي إلى البصل.
  13. 13قلبوا البصل على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
  14. 14أضيفوا الأرز المغسول إلى البصل المقلي وقلبوه قليلًا.
  15. 15أضيفوا الملح إلى مزيج الأرز والبصل.
  16. 16أضيفوا الكمون إلى مزيج الأرز والبصل وقلبوا جيدًا.
  17. 17عندما يصبح العدس شبه مستوٍ، أضيفوا مزيج الأرز والبصل فوقه في الوعاء.
  18. 18أضيفوا الماء الساخن إلى الوعاء حتى يغطي مستوى العدس والأرز.
  19. 19دعوا المزيج يغلي ثم خفضوا الحرارة وغطوا الوعاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  20. 20حركوا المزيج بالشوكة في منتصف وقت الطهي لضمان استواء الأرز والعدس بشكل متساوٍ.
  21. 21بعد إطفاء النار، غطوا الوعاء بمنشفة نظيفة ثم بالغطاء واتركوه لمدة 10-15 دقيقة.
  22. 22بعد الانتهاء من الطهي، أضيفوا قليلًا من زيت الزيتون فوق المجدّرة.
  23. 23قلبوا المجدّرة بلطف لخلط الزيت.
  24. 24اسكبوا المجدّرة في طبق التقديم.
  25. 25زينوا المجدّرة بالبصل المقلي المقطع شرائح.

Ingredients

  • 2 كوب عدس أخضر عريض أو بني
  • 1 كوب أرز أمريكي أو أرز طويل الحبة
  • بصل
  • زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام كمون مطحون
  • ملح
  • بصل مقلي
  • زيت نباتي

Equipment

سكينلوح تقطيعوعاء كبيرمقلاةمصفاةملعقة خشبيةغطاء وعاءشوكةطبق تقديم

Tips

  • لا تغطوا العدس وأنتم تسلقونه.
  • اسلقوا العدس ثلاث أرباع الاستواء.
  • عند وضع العدس على النار، ابدأوا فوراً بتقلية البصل ليجهزا معاً.
  • يجب أن تكون الماء على مستوى العدس فقط.
  • تترك المجدّرة بعد إطفاء النار تحتها لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل فتحها.
  • يمكن تقليب المجدّرة بالشوكة في منتصف وقت الطهي.
  • للتزيين، استخدموا البصل المقلي المقطع شرائح.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner