Directions
- 1Pelar 2,5 kg de patatas.
- 2Cortar las patatas en bastones.
- 3Cubrir las patatas con 3 litros de agua y 60 ml de vinagre.
- 4Cocer durante 10 minutos desde que rompa el hervor.
- 5Escurrir y secar las patatas.
- 6Freír las patatas a 200 grados durante 1 minuto.
- 7Escurrir las patatas.
- 8Congelar las patatas durante al menos un día.
- 9Freír de nuevo a 200 grados durante 3 minutos y medio.
- 10Escurrir las patatas.
- 11Sazonar con sal mientras están calientes.
Ingredients
- 2.5 kg patatas
- 3 litros agua
- 60 ml vinagre
- 1 aceite
- 1 sal
Equipment
peladorcuchillocuencoolla rojacoladorbandejapapel absorbentecongeladorbolsa de congelación
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