Serves 1
Directions
- 1In a pot, add a spoonful of ghee.
- 2Brown the meat in ghee.
- 3Add the onion, then the ginger, garlic, spices and pepper and sauté them, then add a cup of water and simmer over low heat until the meat is cooked.
- 4In a food processor, chop the green herbs, each separately, coarsely.
- 5In another bowl, sauté the green herbs without adding any fat or liquid until the liquids evaporate.
- 6Continue stirring for an hour or more until the liquids dry and become a mass together.
- 7Add the tomato paste and sauté.
- 8Add the meat with the resulting broth, then the red beans, brown lentils, and dried fenugreek.
- 9Stir the mixture and leave it until it thickens.
- 10Serve with white rice and saffron.
Ingredients
- 500 غ لحم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
- 5 حبات بصل مفروم
- 3 ربطات سبانخ أو سلق
- 3 ربطات كزبرة
- 3 ربطات شبت
- 1 ربطة حلبة طازجة
- 1 ملعقة حلبه جافة
- 1 ربطة كراث
- 2 علبة فاصوليا حمرا او بيضاء أو ناشفه وتسلق
- 2 كوب عدس بني مسلوق مستوي
- 1 ملعقة بودرة حلبه
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة فلفل الأسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة بابريكا
- 1 ملعقة ملح
- 2 مكعب ماجي
- 3 قرن فلفل حار
- 3 ليمون أسود جاف
- أعواد قرفة
- 1 ملعقة سمن
- 1 كوب ماء
- معجون الطماطم
Tips
- علامة نضج الشبزي ظهور طبقة من الزيت على سطح المرق
Related recipes
Homemade Doner Kebab
Middle Eastern · Soup25m
تشي كفتة
Middle Eastern · Soup
Doner kebab sandwich
Middle Eastern · Soup
Peanut Chili Noodles
Middle Eastern · Soup15m
Tomato Bulgur Pilaf with Shawarma Mushroom Skewers
Middle Eastern · Soup
Creamy Peas on Toast
Middle Eastern · Soup5m
Peanut Chilli Noodles
Middle Eastern · Soup15m
Chicken Kofta Kebabs
Middle Eastern · Soup20m
15-MINUTE SAUCY DAN DAN NOODLES
Middle Eastern · Soup15m
شوربة رمضانية بحال (ولكن) أسهل من الحريرة
Middle Eastern · Soup45m
Chicken Shami Kebab
Middle Eastern · Soup
شوربة العدس الصحية
Middle Eastern · Soup15m