Macarrones con carrilleras estofadas

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
  2. 2Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
  3. 3Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
  4. 4Cortar las verduras en trozos pequeños.
  5. 5Cortar las verduras en trozos pequeños.
  6. 6Cortar las verduras en trozos pequeños.
  7. 7Sellar las carrilleras en una olla a presión con aceite.
  8. 8Sellar las carrilleras en una olla a presión con aceite.
  9. 9Sellar las carrilleras en una olla a presión con aceite.
  10. 10Pochar las verduras con sal y pimienta.
  11. 11Pochar las verduras con sal y pimienta.
  12. 12Pochar las verduras con sal y pimienta.
  13. 13Agregar las carrilleras a las verduras.
  14. 14Agregar las carrilleras a las verduras.
  15. 15Agregar las carrilleras a las verduras.
  16. 16Añadir una botella de vino tinto.
  17. 17Añadir una botella de vino tinto.
  18. 18Añadir una botella de vino tinto.
  19. 19Cubrir con agua, añadir laurel y más sal.
  20. 20Cubrir con agua, añadir laurel y más sal.
  21. 21Cubrir con agua, añadir laurel y más sal.
  22. 22Tapar la olla a presión y dejar cocer durante 25 minutos.
  23. 23Tapar la olla a presión y dejar cocer durante 25 minutos.
  24. 24Tapar la olla a presión y dejar cocer durante 25 minutos.
  25. 25Triturar las verduras con el caldo y reducir a fuego medio.
  26. 26Triturar las verduras con el caldo y reducir a fuego medio.
  27. 27Triturar las verduras con el caldo y reducir a fuego medio.
  28. 28Agregar los macarrones y cocer según las instrucciones del fabricante.
  29. 29Agregar los macarrones y cocer según las instrucciones del fabricante.
  30. 30Agregar los macarrones y cocer según las instrucciones del fabricante.
  31. 31Desmenuzar la carne.
  32. 32Desmenuzar la carne.
  33. 33Desmenuzar la carne.
  34. 34Agregar la carne desmenuzada a los macarrones.
  35. 35Agregar la carne desmenuzada a los macarrones.
  36. 36Agregar la carne desmenuzada a los macarrones.

Ingredients

  • 4 carrilleras
  • 4 carrilleras
  • 4 carrilleras
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 botella vino tinto
  • 1 botella vino tinto
  • 1 botella vino tinto
  • 1 cantidad suficiente agua
  • 1 cantidad suficiente agua
  • 1 cantidad suficiente agua
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 1 cantidad no especificada macarrones
  • 1 cantidad no especificada macarrones
  • 1 cantidad no especificada macarrones

Equipment

olla a presiónsarténcuchara de maderatenedor