Tataki amb pa amb tomàquet

Name: Tataki amb pa amb tomàquet
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 tonyina fresca; 1 Una llesca de pa de pagès; 2 2 tomacons; 1 rajolí Oli d'oliva

20m

Serves 1

3cat.cat

Tataki amb pa amb tomàquet

3cat.cat

20m

Serves 1

Directions

1Congelem la tonyina fresca per evitar intoxicacions i la descongelem just quan l'anem a consumir.
2Agafem una llesca de pa de pagès i li traiem la crosta.
3Tallem la molla a quadradets. Reserveu la crosta, per si un dia necessiteu pa ratllat, per exemple.
4En un bol, hi posem la molla del pa i hi ratllem a sobre els tomacons.
5També hi afegim un rajolí d'oli d'oliva.
6Mentre el pa es marina, marquem la tonyina per les quatre bandes.
7Perquè us quedi perfecta, l'impregnem prèviament d'oli i la posem en una paella ben calenta.
8Ha de quedar segellada per fora i crua per dins.
9Retirem la tonyina i a la mateixa paella donem un cop de calor al pa marinat.
10Tallem la tonyina, la salpebrem, i la servim amb el pa amanit

Ingredients

1 tonyina fresca
1 Una llesca de pa de pagès
2 2 tomacons
1 rajolí Oli d'oliva

Equipment

paellabol

Tataki amb pa amb tomàquet

20m

Serves 1

3cat.cat

Tataki amb pa amb tomàquet

3cat.cat

20m

Serves 1

Directions

1Congelem la tonyina fresca per evitar intoxicacions i la descongelem just quan l'anem a consumir.
2Agafem una llesca de pa de pagès i li traiem la crosta.
3Tallem la molla a quadradets. Reserveu la crosta, per si un dia necessiteu pa ratllat, per exemple.
4En un bol, hi posem la molla del pa i hi ratllem a sobre els tomacons.
5També hi afegim un rajolí d'oli d'oliva.
6Mentre el pa es marina, marquem la tonyina per les quatre bandes.
7Perquè us quedi perfecta, l'impregnem prèviament d'oli i la posem en una paella ben calenta.
8Ha de quedar segellada per fora i crua per dins.
9Retirem la tonyina i a la mateixa paella donem un cop de calor al pa marinat.
10Tallem la tonyina, la salpebrem, i la servim amb el pa amanit