Tataki amb pa amb tomàquet
Tataki amb pa amb tomàquet
20m
Serves 1
Directions
- 1Congelem la tonyina fresca per evitar intoxicacions i la descongelem just quan l'anem a consumir.
- 2Agafem una llesca de pa de pagès i li traiem la crosta.
- 3Tallem la molla a quadradets. Reserveu la crosta, per si un dia necessiteu pa ratllat, per exemple.
- 4En un bol, hi posem la molla del pa i hi ratllem a sobre els tomacons.
- 5També hi afegim un rajolí d'oli d'oliva.
- 6Mentre el pa es marina, marquem la tonyina per les quatre bandes.
- 7Perquè us quedi perfecta, l'impregnem prèviament d'oli i la posem en una paella ben calenta.
- 8Ha de quedar segellada per fora i crua per dins.
- 9Retirem la tonyina i a la mateixa paella donem un cop de calor al pa marinat.
- 10Tallem la tonyina, la salpebrem, i la servim amb el pa amanit
Ingredients
- 1 tonyina fresca
- 1 Una llesca de pa de pagès
- 2 2 tomacons
- 1 rajolí Oli d'oliva
Equipment
paellabol
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner