Directions
- 1बेसन का बैटर बनाने के लिए एक कप बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, जीरा, अजवाइन, धनिया, हींग और चाट मसाला डालें।
- 2पानी डालकर मीडियम थिक बैटर तैयार कर लें।
- 3बैटर को 20 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
- 4टमाटर को मोटे स्लाइस में काट लें।
- 5चटनी बनाने के लिए धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, हींग, दलिया, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालकर ब्लेंड कर लें।
- 6टमाटर के स्लाइस पर चटनी लगाएं।
- 7बेसन वाले बैटर में थोड़ा सा गरम तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 8टमाटर के स्लाइस को बैटर में कोट करें।
- 9कोट किए हुए टमाटर को गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें।
- 10गरमा गरम परोसें।
Ingredients
- 1 cup बेसन
- 0.5 tablespoon लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- नमक
- 0.25 teaspoon जीरा
- अजवाइन
- 2 tablespoon धनिया
- हींग
- 0.5 tablespoon चाट मसाला
- पानी
- 4 टमाटर
- 1 cup धनिया
- 5 हरी मिर्च
- 0.25 inch अदरक
- नमक
- 0.5 teaspoon जीरा
- 0.5 teaspoon हींग
- 3 tablespoon दलिया
- 0.5 नींबू का रस
- 5 बर्फ के टुकड़े
- 2 tablespoon गरम तेल
Equipment
कटोराचाकूबर्तनविसकमिक्सर ग्राइंडरकड़ाहीचम्मच
Tips
- भजिया अत्यधिक स्वादिष्ट और लत लगने वाला होता है।
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