Surat's Special Tomato Bhajiya

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1बेसन का बैटर बनाने के लिए एक कप बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, जीरा, अजवाइन, धनिया, हींग और चाट मसाला डालें।
  2. 2बेसन का बैटर बनाने के लिए एक कप बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, जीरा, अजवाइन, धनिया, हींग और चाट मसाला डालें।
  3. 3बेसन का बैटर बनाने के लिए एक कप बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, जीरा, अजवाइन, धनिया, हींग और चाट मसाला डालें।
  4. 4पानी डालकर मीडियम थिक बैटर तैयार कर लें।
  5. 5पानी डालकर मीडियम थिक बैटर तैयार कर लें।
  6. 6पानी डालकर मीडियम थिक बैटर तैयार कर लें।
  7. 7बैटर को 20 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
  8. 8बैटर को 20 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
  9. 9बैटर को 20 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
  10. 10टमाटर को मोटे स्लाइस में काट लें।
  11. 11टमाटर को मोटे स्लाइस में काट लें।
  12. 12टमाटर को मोटे स्लाइस में काट लें।
  13. 13चटनी बनाने के लिए धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, हींग, दलिया, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालकर ब्लेंड कर लें।
  14. 14चटनी बनाने के लिए धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, हींग, दलिया, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालकर ब्लेंड कर लें।
  15. 15चटनी बनाने के लिए धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, हींग, दलिया, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालकर ब्लेंड कर लें।
  16. 16टमाटर के स्लाइस पर चटनी लगाएं।
  17. 17टमाटर के स्लाइस पर चटनी लगाएं।
  18. 18टमाटर के स्लाइस पर चटनी लगाएं।
  19. 19बेसन वाले बैटर में थोड़ा सा गरम तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  20. 20बेसन वाले बैटर में थोड़ा सा गरम तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  21. 21बेसन वाले बैटर में थोड़ा सा गरम तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  22. 22टमाटर के स्लाइस को बैटर में कोट करें।
  23. 23टमाटर के स्लाइस को बैटर में कोट करें।
  24. 24टमाटर के स्लाइस को बैटर में कोट करें।
  25. 25कोट किए हुए टमाटर को गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें।
  26. 26कोट किए हुए टमाटर को गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें।
  27. 27कोट किए हुए टमाटर को गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें।
  28. 28गरमा गरम परोसें।
  29. 29गरमा गरम परोसें।
  30. 30गरमा गरम परोसें।

Ingredients

  • 1 cup बेसन
  • 1 cup बेसन
  • 1 cup बेसन
  • 0.5 tablespoon लाल मिर्च पाउडर
  • 0.5 tablespoon लाल मिर्च पाउडर
  • 0.5 tablespoon लाल मिर्च पाउडर
  • हल्दी
  • हल्दी
  • हल्दी
  • नमक
  • नमक
  • नमक
  • 0.25 teaspoon जीरा
  • 0.25 teaspoon जीरा
  • 0.25 teaspoon जीरा
  • अजवाइन
  • अजवाइन
  • अजवाइन
  • 2 tablespoon धनिया
  • 2 tablespoon धनिया
  • 2 tablespoon धनिया
  • हींग
  • हींग
  • हींग
  • 0.5 tablespoon चाट मसाला
  • 0.5 tablespoon चाट मसाला
  • 0.5 tablespoon चाट मसाला
  • पानी
  • पानी
  • पानी
  • 4 टमाटर
  • 4 टमाटर
  • 4 टमाटर
  • 1 cup धनिया
  • 1 cup धनिया
  • 1 cup धनिया
  • 5 हरी मिर्च
  • 5 हरी मिर्च
  • 5 हरी मिर्च
  • 0.25 inch अदरक
  • 0.25 inch अदरक
  • 0.25 inch अदरक
  • नमक
  • नमक
  • नमक
  • 0.5 teaspoon जीरा
  • 0.5 teaspoon जीरा
  • 0.5 teaspoon जीरा
  • 0.5 teaspoon हींग
  • 0.5 teaspoon हींग
  • 0.5 teaspoon हींग
  • 3 tablespoon दलिया
  • 3 tablespoon दलिया
  • 3 tablespoon दलिया
  • 0.5 नींबू का रस
  • 0.5 नींबू का रस
  • 0.5 नींबू का रस
  • 5 बर्फ के टुकड़े
  • 5 बर्फ के टुकड़े
  • 5 बर्फ के टुकड़े
  • 2 tablespoon गरम तेल
  • 2 tablespoon गरम तेल
  • 2 tablespoon गरम तेल

Equipment

कटोराचाकूबर्तनविसकमिक्सर ग्राइंडरकड़ाहीचम्मच

Tips

  • भजिया अत्यधिक स्वादिष्ट और लत लगने वाला होता है।
Surat's Special Tomato Bhajiya | Clip Recipe