سمبوسك بالقلاية الهوائية

8 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نضع ملعقتين كبار زبدة في مقلاية ما بتلزق.
  2. 2نضيف الطحين ونقلبه مع الزبدة ونحمصه.
  3. 3نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر.
  4. 4نضيف الجبنة المشكلة (عكاوي وموزاريلا أو موزاريلا فقط).
  5. 5نضيف المحلب والملح وحبة البركة.
  6. 6نقلب المكونات معاً حتى تذوب الجبنة تماماً.
  7. 7نضيف بعض البقدونس إلى الحشوة.
  8. 8نضع حشوة الجبنة في البراد حتى تبرد تماماً وتتماسك.
  9. 9نأخذ عجينة السمبوسك ونحشوها بشقفة من حشوة الجبنة المبردة.
  10. 10نغلق عجينة السمبوسك بإحكام.
  11. 11لا نضع السمبوسك مباشرة في كيس الفريزر لتجنب الالتصاق؛ يجب تجميدها أولاً ثم تعبئتها.
  12. 12ندهن السمبوسك بقليل من الزيت.
  13. 13نضع السمبوسك في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.

Ingredients

  • عجينة سمبوسك
  • 2 كوب جبنة مشكلة
  • 1.5 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • محلب
  • حبة البركة
  • بقدونس
  • ملح
  • زيت

Equipment

مقلاية ما بتلزقبرادقلاية هوائية

Tips

  • يمكن خلط جبنة عكاوي وموزاريلا للحشوة أو استخدام الموزاريلا فقط.
  • يجب تبريد حشوة الجبنة تماماً قبل التشكيل لتسهيل العملية.
  • لا تضع السمبوسك في كيس الفريزر مباشرة بعد التشكيل لتجنب الالتصاق؛ قم بتجميدها أولاً ثم ضعها في الكيس.
  • انتبه للجهة التي تلتصق من عجينة السمبوسك.