Arepas de Pollo y Calabaza
Directions
- 1Hervir las pechugas de pollo en caldo hasta que se desmenuzan.
- 2En una olla, mezclar dos tazas de agua, sal y dos rodajas de calabaza rallada.
- 3Una vez que hierve, agregar media taza de polenta en forma de lluvia hasta que espese.
- 4Cubrir con film y dejar enfriar.
- 5Desmenuzar las pechugas de pollo con una batidora.
- 6Mezclar el pollo desmenuzado con tomate picado, perejil, palta y Finlandia Light.
- 7Agregar jugo de limón y sal.
- 8Saltear dos cebollas a fuego lento hasta caramelizar.
- 9Agregar harina de avena a la polenta fría y mezclar bien.
- 10Con las manos mojadas, darle forma de arepa a la masa.
- 11Cocinar las arepas en una sartén apenas aceitada a fuego medio-bajo durante 7 minutos por lado.
- 12Rellenar las arepas con la mezcla de pollo, Finlandia Light y cebolla caramelizada.
Ingredients
- 2 tazas agua
- 2 rodajas calabaza rallada
- 0.5 taza polenta
- 80 g harina de avena
- 0 sal
- 2 pechugas de pollo
- 0 tomate
- 1 palta
- 0 perejil
- 0.75 c Finlandia Light sin sellos
- 0 jugo de limón
- 2 cebollas
Equipment
ollasarténbatidoracuchara
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