Serves 2
Directions
- 1Sellar el taco de ternera en una sartén con un chorrito de aceite de oliva por todos sus lados.
- 2Reservar la carne y añadir el pimiento rojo y la cebolla picados a la sartén sin limpiarla.
- 3Sofreír las verduras durante 15 minutos.
- 4Añadir los tomates picados y sofreír durante otros 20 minutos.
- 5Incorporar la carne reservada a la sartén.
- 6Verter el vino tinto y un chorrito de agua.
- 7Tapar la sartén y hervir a fuego lento durante 150 minutos (2 horas y media).
- 8Retirar la carne de la sartén, desmenuzarla y añadir una puntita de azúcar y una puntita de sal a la salsa.
- 9Triturar la salsa con una batidora de mano.
- 10Mezclar la salsa con los macarrones cocidos, la carne desmenuzada y el queso cheddar en dados.
Ingredients
- 1 taco ternera
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 puñado pimiento rojo, picado
- 1 puñado cebolla, picada
- 2 unidad tomate, picado
- 0.5 litro vino tinto
- 1 chorrito agua
- 1 puntita azúcar
- 1 puntita sal
- 1 bol macarrones
- 1 bol queso cheddar, picado en cuadraditos
Equipment
sarténcuchillocuchara de maderapinzas de cocinabatidora de manobol
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