Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Arroz meloso con carrilleras de cerdo

17m
Serves 4
youtube.com

Arroz meloso con carrilleras de cerdo

youtube.com
17m
Serves 4

Directions

  1. 1Freír las carrilleras salpimentadas en una sartén con un poco de aceite y dorarlas por ambos lados.
  2. 2Poner las carrilleras en la olla rápida.
  3. 3En el mismo aceite, freír los ajos y la cebolla picados.
  4. 4Cuando estén dorados, añadir la zanahoria, los pimientos y el tomate troceados y dejar dorar todo junto.
  5. 5Añadir a la olla con las carrilleras, junto con el tomillo, romero y laurel.
  6. 6Añadir el vino tinto y dejar hervir un poco para que se evapore el alcohol.
  7. 7Añadir una cucharadita de bovril o concentrado de carne.
  8. 8Cubrir con agua.
  9. 9Tapar la olla y dejar cocer durante 40 minutos.
  10. 10Pasado el tiempo, destapar la olla y sacar las carrilleras.
  11. 11Trocear las carrilleras y reservarlas.
  12. 12Retirar las ramas de tomillo, romero y laurel.
  13. 13Colar el caldo y reservar.
  14. 14Triturar las verduras.
  15. 15Poner las verduras trituradas en una cazuela al fuego.
  16. 16Cuando empiecen a hervir, añadir el arroz y sofreír un poco.
  17. 17Añadir el caldo reservado de las carrilleras.
  18. 18Dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio.
  19. 19Añadir las carrilleras troceadas.
  20. 20Remover cada dos minutos hasta que el arroz esté en su punto (17 minutos en total desde el principio).
  21. 21Servir caliente.

Ingredients

  • 4 carrilleras de cerdo
  • 400 g arroz bomba
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates rojos
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta molida
  • 1 (200ml) vaso de vino tinto
  • 1 cucharadita de bovril (concentrado de carne)
  • 1500 litros agua o caldo de carne

Equipment

sarténolla rápidacoladorbatidoracuchara de madera

Related recipes

More Spanish recipes →More Dinner recipes →
Lentejitas perfectas

Lentejitas perfectas

Spanish · Dinner
Dorada a la espalda

Dorada a la espalda

Spanish · Dinner
Chicken & chorizo pizza boxes

Chicken & chorizo pizza boxes

Spanish · Dinner
Chorizo Queso Mac n’ Cheese

Chorizo Queso Mac n’ Cheese

Spanish · Dinner
Sausage, Beans and Rice

Sausage, Beans and Rice

Spanish · Dinner
Pollo con arroz meloso

Pollo con arroz meloso

Spanish · Dinner
Ensaladilla de langostinos al ajillo con huevo frito

Ensaladilla de langostinos al ajillo con huevo frito

Spanish · Dinner
Macarrones de supervivencia

Macarrones de supervivencia

Spanish · Dinner
Spaghetti con pollo al ajillo

Spaghetti con pollo al ajillo

Spanish · Dinner
Pollo al Ajillo en Air Fryer

Pollo al Ajillo en Air Fryer

Spanish · Dinner
Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

Spanish · Dinner
tartar de atún trufado con patata y huevo

tartar de atún trufado con patata y huevo

Spanish · Dinner