Merluza a la Sidra

Serves 1
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Directions

  1. 1Sazonar la merluza con sal.
  2. 2Sazonar la merluza con sal.
  3. 3Sazonar la merluza con sal.
  4. 4Pasar la merluza por harina.
  5. 5Pasar la merluza por harina.
  6. 6Pasar la merluza por harina.
  7. 7Freír la merluza en aceite de oliva.
  8. 8Freír la merluza en aceite de oliva.
  9. 9Freír la merluza en aceite de oliva.
  10. 10Sacar y reservar la merluza en papel absorbente.
  11. 11Sacar y reservar la merluza en papel absorbente.
  12. 12Sacar y reservar la merluza en papel absorbente.
  13. 13En una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
  14. 14En una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
  15. 15En una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
  16. 16Añadir una pizca de sal a las verduras.
  17. 17Añadir una pizca de sal a las verduras.
  18. 18Añadir una pizca de sal a las verduras.
  19. 19Una vez pochadas las verduras, añadir harina y remover un par de minutos.
  20. 20Una vez pochadas las verduras, añadir harina y remover un par de minutos.
  21. 21Una vez pochadas las verduras, añadir harina y remover un par de minutos.
  22. 22Añadir la sidra natural de Menéndez.
  23. 23Añadir la sidra natural de Menéndez.
  24. 24Añadir la sidra natural de Menéndez.
  25. 25Añadir un poco de zumo de limón.
  26. 26Añadir un poco de zumo de limón.
  27. 27Añadir un poco de zumo de limón.
  28. 28Añadir el caldo de pescado o fumet, o un poco de agua si no se tiene.
  29. 29Añadir el caldo de pescado o fumet, o un poco de agua si no se tiene.
  30. 30Añadir el caldo de pescado o fumet, o un poco de agua si no se tiene.
  31. 31Poner la merluza en la sartén.
  32. 32Poner la merluza en la sartén.
  33. 33Poner la merluza en la sartén.
  34. 34Añadir langostinos.
  35. 35Añadir langostinos.
  36. 36Añadir langostinos.
  37. 37Añadir los huevos cocidos.
  38. 38Añadir los huevos cocidos.
  39. 39Añadir los huevos cocidos.
  40. 40Añadir espárragos.
  41. 41Añadir espárragos.
  42. 42Añadir espárragos.
  43. 43Añadir perejil fresco.
  44. 44Añadir perejil fresco.
  45. 45Añadir perejil fresco.
  46. 46Dejar cocinar por 2 minutos más.
  47. 47Dejar cocinar por 2 minutos más.
  48. 48Dejar cocinar por 2 minutos más.

Ingredients

  • merluza
  • merluza
  • merluza
  • sal
  • sal
  • sal
  • harina
  • harina
  • harina
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • pimiento verde
  • pimiento verde
  • pimiento verde
  • sidra natural
  • sidra natural
  • sidra natural
  • zumo de limón
  • zumo de limón
  • zumo de limón
  • caldo de pescado o fumet
  • caldo de pescado o fumet
  • caldo de pescado o fumet
  • langostinos
  • langostinos
  • langostinos
  • huevos cocidos
  • huevos cocidos
  • huevos cocidos
  • espárragos
  • espárragos
  • espárragos
  • perejil fresco
  • perejil fresco
  • perejil fresco

Equipment

sarténpapel absorbente
Merluza a la Sidra | Clip Recipe