Directions
- 1Cortar la chalota en trozos pequeños y freírla en aceite hasta que esté dorada.
- 2Añadir dos dientes de ajo laminados a una sartén con aceite.
- 3Incorporar media cebolla cortada en juliana.
- 4Agregar una cucharadita de sofrito de tomate casero.
- 5Añadir tres cuartos de vasito de vino blanco.
- 6Verter 400 ml de leche de coco.
- 7Agregar 400 ml de caldo de pescado.
- 8Cocer los noodles en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- 9Añadir los noodles a la salsa y dejar hervir durante dos minutos.
- 10Agregar las almejas.
- 11Rallar un poco de lima y añadir a la preparación.
- 12Agregar la lima troceada.
- 13Añadir un toque de pimienta.
- 14Agregar la chalota frita por encima.
- 15Espolvorear café.
- 16Agregar unas hojas de cilantro.
Ingredients
- 1 chalota
- 1 aceite
- 2 dientes ajo
- 1 media cebolla
- 1 cucharadita sofrito de tomate casero
- 3 cuartos de vasito vino blanco
- 400 ml leche de coco
- 400 ml caldo de pescado
- 1 paquete noodles
- 1 pizca sal
- 1 bol almejas
- 1 lima
- 1 unas hojitas cilantro
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca café
Equipment
cuchillosarténollarallador
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