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Noodles Caldosos con Coco, Lima y Café

2m
Serves 1
tiktok.com

Noodles Caldosos con Coco, Lima y Café

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2m
Serves 1

Directions

  1. 1Cortar la chalota en trozos pequeños y freírla en aceite hasta que esté dorada.
  2. 2Añadir dos dientes de ajo laminados a una sartén con aceite.
  3. 3Incorporar media cebolla cortada en juliana.
  4. 4Agregar una cucharadita de sofrito de tomate casero.
  5. 5Añadir tres cuartos de vasito de vino blanco.
  6. 6Verter 400 ml de leche de coco.
  7. 7Agregar 400 ml de caldo de pescado.
  8. 8Cocer los noodles en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  9. 9Añadir los noodles a la salsa y dejar hervir durante dos minutos.
  10. 10Agregar las almejas.
  11. 11Rallar un poco de lima y añadir a la preparación.
  12. 12Agregar la lima troceada.
  13. 13Añadir un toque de pimienta.
  14. 14Agregar la chalota frita por encima.
  15. 15Espolvorear café.
  16. 16Agregar unas hojas de cilantro.

Ingredients

  • 1 chalota
  • 1 aceite
  • 2 dientes ajo
  • 1 media cebolla
  • 1 cucharadita sofrito de tomate casero
  • 3 cuartos de vasito vino blanco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml caldo de pescado
  • 1 paquete noodles
  • 1 pizca sal
  • 1 bol almejas
  • 1 lima
  • 1 unas hojitas cilantro
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca café

Equipment

cuchillosarténollarallador

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