Noodles Caldosos con Coco, Lima y Café

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la chalota en trozos pequeños y freírla en aceite hasta que esté dorada.
  2. 2Cortar la chalota en trozos pequeños y freírla en aceite hasta que esté dorada.
  3. 3Cortar la chalota en trozos pequeños y freírla en aceite hasta que esté dorada.
  4. 4Añadir dos dientes de ajo laminados a una sartén con aceite.
  5. 5Añadir dos dientes de ajo laminados a una sartén con aceite.
  6. 6Añadir dos dientes de ajo laminados a una sartén con aceite.
  7. 7Incorporar media cebolla cortada en juliana.
  8. 8Incorporar media cebolla cortada en juliana.
  9. 9Incorporar media cebolla cortada en juliana.
  10. 10Agregar una cucharadita de sofrito de tomate casero.
  11. 11Agregar una cucharadita de sofrito de tomate casero.
  12. 12Agregar una cucharadita de sofrito de tomate casero.
  13. 13Añadir tres cuartos de vasito de vino blanco.
  14. 14Añadir tres cuartos de vasito de vino blanco.
  15. 15Añadir tres cuartos de vasito de vino blanco.
  16. 16Verter 400 ml de leche de coco.
  17. 17Verter 400 ml de leche de coco.
  18. 18Verter 400 ml de leche de coco.
  19. 19Agregar 400 ml de caldo de pescado.
  20. 20Agregar 400 ml de caldo de pescado.
  21. 21Agregar 400 ml de caldo de pescado.
  22. 22Cocer los noodles en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  23. 23Cocer los noodles en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  24. 24Cocer los noodles en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  25. 25Añadir los noodles a la salsa y dejar hervir durante dos minutos.
  26. 26Añadir los noodles a la salsa y dejar hervir durante dos minutos.
  27. 27Añadir los noodles a la salsa y dejar hervir durante dos minutos.
  28. 28Agregar las almejas.
  29. 29Agregar las almejas.
  30. 30Agregar las almejas.
  31. 31Rallar un poco de lima y añadir a la preparación.
  32. 32Rallar un poco de lima y añadir a la preparación.
  33. 33Rallar un poco de lima y añadir a la preparación.
  34. 34Agregar la lima troceada.
  35. 35Agregar la lima troceada.
  36. 36Agregar la lima troceada.
  37. 37Añadir un toque de pimienta.
  38. 38Añadir un toque de pimienta.
  39. 39Añadir un toque de pimienta.
  40. 40Agregar la chalota frita por encima.
  41. 41Agregar la chalota frita por encima.
  42. 42Agregar la chalota frita por encima.
  43. 43Espolvorear café.
  44. 44Espolvorear café.
  45. 45Espolvorear café.
  46. 46Agregar unas hojas de cilantro.
  47. 47Agregar unas hojas de cilantro.
  48. 48Agregar unas hojas de cilantro.

Ingredients

  • 1 chalota
  • 1 chalota
  • 1 chalota
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 media cebolla
  • 1 media cebolla
  • 1 media cebolla
  • 1 cucharadita sofrito de tomate casero
  • 1 cucharadita sofrito de tomate casero
  • 1 cucharadita sofrito de tomate casero
  • 3 cuartos de vasito vino blanco
  • 3 cuartos de vasito vino blanco
  • 3 cuartos de vasito vino blanco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml caldo de pescado
  • 400 ml caldo de pescado
  • 400 ml caldo de pescado
  • 1 paquete noodles
  • 1 paquete noodles
  • 1 paquete noodles
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 bol almejas
  • 1 bol almejas
  • 1 bol almejas
  • 1 lima
  • 1 lima
  • 1 lima
  • 1 unas hojitas cilantro
  • 1 unas hojitas cilantro
  • 1 unas hojitas cilantro
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca café
  • 1 pizca café
  • 1 pizca café

Equipment

cuchillosarténollarallador