Fideuà de Marisco

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Calentar la paella con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  2. 2Calentar la paella con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  3. 3Calentar la paella con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  4. 4Sofreír el marisco hasta que esté al dente.
  5. 5Sofreír el marisco hasta que esté al dente.
  6. 6Sofreír el marisco hasta que esté al dente.
  7. 7Picar la cebolla y el ajo finamente.
  8. 8Picar la cebolla y el ajo finamente.
  9. 9Picar la cebolla y el ajo finamente.
  10. 10Añadir la cebolla y el ajo a la paella.
  11. 11Añadir la cebolla y el ajo a la paella.
  12. 12Añadir la cebolla y el ajo a la paella.
  13. 13Picar los tomates maduros y rallarlos sobre la cebolla y el ajo.
  14. 14Picar los tomates maduros y rallarlos sobre la cebolla y el ajo.
  15. 15Picar los tomates maduros y rallarlos sobre la cebolla y el ajo.
  16. 16Sofreír bien el tomate, cebolla y ajo.
  17. 17Sofreír bien el tomate, cebolla y ajo.
  18. 18Sofreír bien el tomate, cebolla y ajo.
  19. 19Añadir una cucharadita de pimentón.
  20. 20Añadir una cucharadita de pimentón.
  21. 21Añadir una cucharadita de pimentón.
  22. 22Añadir la sepia y el calamar cortados a trocitos.
  23. 23Añadir la sepia y el calamar cortados a trocitos.
  24. 24Añadir la sepia y el calamar cortados a trocitos.
  25. 25Añadir 80 gramos de fideos por persona.
  26. 26Añadir 80 gramos de fideos por persona.
  27. 27Añadir 80 gramos de fideos por persona.
  28. 28Añadir 2,5 partes de caldo por cada parte de fideos.
  29. 29Añadir 2,5 partes de caldo por cada parte de fideos.
  30. 30Añadir 2,5 partes de caldo por cada parte de fideos.
  31. 31Añadir un chorrito de azafrán.
  32. 32Añadir un chorrito de azafrán.
  33. 33Añadir un chorrito de azafrán.
  34. 34Añadir sal al gusto.
  35. 35Añadir sal al gusto.
  36. 36Añadir sal al gusto.
  37. 37Cocinar a fuego fuerte durante 7-8 minutos.
  38. 38Cocinar a fuego fuerte durante 7-8 minutos.
  39. 39Cocinar a fuego fuerte durante 7-8 minutos.
  40. 40Agregar el marisco reservado y dejar que seque un poco, a fuego lento.
  41. 41Agregar el marisco reservado y dejar que seque un poco, a fuego lento.
  42. 42Agregar el marisco reservado y dejar que seque un poco, a fuego lento.

Ingredients

  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 buen marisco
  • 1 buen marisco
  • 1 buen marisco
  • 1 buen puñado cebolla tierna
  • 1 buen puñado cebolla tierna
  • 1 buen puñado cebolla tierna
  • 1 buen puñado ajo
  • 1 buen puñado ajo
  • 1 buen puñado ajo
  • 2 tomate maduro
  • 2 tomate maduro
  • 2 tomate maduro
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 sepia
  • 1 sepia
  • 1 sepia
  • 1 calamar
  • 1 calamar
  • 1 calamar
  • 80 gramos fideos
  • 80 gramos fideos
  • 80 gramos fideos
  • 2.5 partes caldo
  • 2.5 partes caldo
  • 2.5 partes caldo
  • 1 chorrito azafrán
  • 1 chorrito azafrán
  • 1 chorrito azafrán
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

paella panwooden spoonknifegrater
Fideuà de Marisco | Clip Recipe