Paella Venezolana

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ralla los tomates, maja los ajos y sofríe ajo, cebolla y tomate hasta secar con aceite Vatel.
  2. 2Ralla los tomates, maja los ajos y sofríe ajo, cebolla y tomate hasta secar con aceite Vatel.
  3. 3Ralla los tomates, maja los ajos y sofríe ajo, cebolla y tomate hasta secar con aceite Vatel.
  4. 4Sofríe pimentón rojo y verde, y agrega ajies dulces.
  5. 5Sofríe pimentón rojo y verde, y agrega ajies dulces.
  6. 6Sofríe pimentón rojo y verde, y agrega ajies dulces.
  7. 7Agrega la mezcla de mariscos que prefieras.
  8. 8Agrega la mezcla de mariscos que prefieras.
  9. 9Agrega la mezcla de mariscos que prefieras.
  10. 10Agrega el arroz con el sofrito de tomate y cristaliza por unos 5 minutos.
  11. 11Agrega el arroz con el sofrito de tomate y cristaliza por unos 5 minutos.
  12. 12Agrega el arroz con el sofrito de tomate y cristaliza por unos 5 minutos.
  13. 13Incorpora el caldo y condimenta con azafrán, condimento de pescado, sal, orégano y pimienta.
  14. 14Incorpora el caldo y condimenta con azafrán, condimento de pescado, sal, orégano y pimienta.
  15. 15Incorpora el caldo y condimenta con azafrán, condimento de pescado, sal, orégano y pimienta.
  16. 16Mezcla todo y decora tu paella con guisantes, tiras de pimentón, almejas y langostino.
  17. 17Mezcla todo y decora tu paella con guisantes, tiras de pimentón, almejas y langostino.
  18. 18Mezcla todo y decora tu paella con guisantes, tiras de pimentón, almejas y langostino.
  19. 19Cubre con papel aluminio y deja cocinar a bajita llama por 25 minutos.
  20. 20Cubre con papel aluminio y deja cocinar a bajita llama por 25 minutos.
  21. 21Cubre con papel aluminio y deja cocinar a bajita llama por 25 minutos.
  22. 22Para el aderezo, mezcla aceite, perejil, ajo, sal y pimienta.
  23. 23Para el aderezo, mezcla aceite, perejil, ajo, sal y pimienta.
  24. 24Para el aderezo, mezcla aceite, perejil, ajo, sal y pimienta.

Ingredients

  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 3 tomates
  • 3 tomates
  • 150 ml aceite vegetal
  • 150 ml aceite vegetal
  • 150 ml aceite vegetal
  • 0.5 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón verde
  • 0.5 pimentón verde
  • 0.5 pimentón verde
  • 4 ajies dulces
  • 4 ajies dulces
  • 4 ajies dulces
  • 600 g mariscos (pulpo, aros de calamar, chupi, chupi, pepitona, mejillones)
  • 600 g mariscos (pulpo, aros de calamar, chupi, chupi, pepitona, mejillones)
  • 600 g mariscos (pulpo, aros de calamar, chupi, chupi, pepitona, mejillones)
  • 2 tazas arroz
  • 2 tazas arroz
  • 2 tazas arroz
  • 4 tazas caldo o fumé
  • 4 tazas caldo o fumé
  • 4 tazas caldo o fumé
  • 0.5 cdta azafrán
  • 0.5 cdta azafrán
  • 0.5 cdta azafrán
  • 0.5 cdta orégano
  • 0.5 cdta orégano
  • 0.5 cdta orégano
  • 1 condimento de pescado
  • 1 condimento de pescado
  • 1 condimento de pescado
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 guisantes
  • 1 guisantes
  • 1 guisantes
  • 1 taza perejil
  • 1 taza perejil
  • 1 taza perejil
  • 150 ml aceite
  • 150 ml aceite
  • 150 ml aceite

Equipment

ralladormorterosartenescuchara de maderalicuadora