Directions
- 1Pelar las gambas y reservar las cabezas.
- 2Picar el ajo.
- 3Pelar y cortar las patatas.
- 4Sofreír las gambas en aceite de oliva.
- 5Colar las gambas y reservar el aceite.
- 6Preparar la ajolactonesa: cocinar el ajo en leche, triturar y mezclar con el aceite de las gambas.
- 7Freír las patatas.
- 8Freír los huevos.
- 9Calentar el aceite reservado de las gambas y añadir el ajo picado.
- 10Montar el plato: colocar las patatas fritas, los huevos fritos, las gambas, la ajolactonesa y el perejil.
Ingredients
- 250 g gambas
- 3 unidades patatas
- 1 cabeza ajo
- 200 ml leche
- 2 cucharadas aceite de las cabezas de las gambas
- 2 unidades huevos
- 80 ml aceite de oliva
- 1 ramita perejil
Equipment
cuencocucharacuchillosarténespumaderabatidora de inmersión
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner