Directions
- 1Colocar la pierna de cordero sobre una fuente, echarle una buena cantidad de sal y aceite virgen, y masajear la pieza.
- 2Hacer dos cortes a la pieza y meter dos ramas de romero.
- 3Cortar unas cabezas de ajo y unas cebollas a la mitad y meterlas en la fuente.
- 4Cortar una patata panadera y hacer una cama a la pierna de cordero.
- 5Pimentar y salar al gusto, añadir un poquito de aceite virgen extra y caldo de carne sin llegar a cubrir la patata.
- 6Llevar al horno durante una hora a 180 grados.
- 7Cuando queden 10 minutos, añadir los tomates cherry.
Ingredients
- 1 pierna de cordero lechal
- 1 buena cantidad sal
- 1 buena cantidad aceite virgen
- 2 ramas romero
- 1 cabezas cabezas de ajo
- 1 cabezas cebollas
- 1 patata patata panadera
- 1 pimienta
- 1 caldo de carne
- 1 unos tomates cherry
Equipment
hornofuentecuchilloutensilio para echar aceite
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