Schnelles Feierabendblech: Schupfnudelblech Flammkuchenstyle

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. 3Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. 4Die Schupfnudeln auf dem Backblech verteilen.
  5. 5Die Schupfnudeln auf dem Backblech verteilen.
  6. 6Die Schupfnudeln auf dem Backblech verteilen.
  7. 7Die Zutaten für die Sauce (Schmand, Sahne, Knoblauch, Gemüsebrühepulver, Muskat, Salz, Pfeffer) in ein Schraubglas mit Deckel geben und schütteln.
  8. 8Die Zutaten für die Sauce (Schmand, Sahne, Knoblauch, Gemüsebrühepulver, Muskat, Salz, Pfeffer) in ein Schraubglas mit Deckel geben und schütteln.
  9. 9Die Zutaten für die Sauce (Schmand, Sahne, Knoblauch, Gemüsebrühepulver, Muskat, Salz, Pfeffer) in ein Schraubglas mit Deckel geben und schütteln.
  10. 10Die Sauce über den Schupfnudeln verteilen und gegebenenfalls mit einem Spatel mischen.
  11. 11Die Sauce über den Schupfnudeln verteilen und gegebenenfalls mit einem Spatel mischen.
  12. 12Die Sauce über den Schupfnudeln verteilen und gegebenenfalls mit einem Spatel mischen.
  13. 13Die Speckwürfel darauf verteilen.
  14. 14Die Speckwürfel darauf verteilen.
  15. 15Die Speckwürfel darauf verteilen.
  16. 16Den Gouda frisch darüber reiben.
  17. 17Den Gouda frisch darüber reiben.
  18. 18Den Gouda frisch darüber reiben.
  19. 19Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und auf den Schupfnudeln verteilen.
  20. 20Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und auf den Schupfnudeln verteilen.
  21. 21Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und auf den Schupfnudeln verteilen.
  22. 22Das Backblech im untersten Einschub für ca. 20-25 Minuten überbacken.
  23. 23Das Backblech im untersten Einschub für ca. 20-25 Minuten überbacken.
  24. 24Das Backblech im untersten Einschub für ca. 20-25 Minuten überbacken.
  25. 25In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  26. 26In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  27. 27In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  28. 28Die Frühlingszwiebeln auf den fertigen Schupfnudeln verteilen und genießen.
  29. 29Die Frühlingszwiebeln auf den fertigen Schupfnudeln verteilen und genießen.
  30. 30Die Frühlingszwiebeln auf den fertigen Schupfnudeln verteilen und genießen.

Ingredients

  • 800 g Schupfnudeln (Süsskartoffeln)
  • 800 g Schupfnudeln (Süsskartoffeln)
  • 800 g Schupfnudeln (Süsskartoffeln)
  • 125 g Speckwürfel
  • 125 g Speckwürfel
  • 125 g Speckwürfel
  • 150 g Gouda jung
  • 150 g Gouda jung
  • 150 g Gouda jung
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g Schmand
  • 100 g Schmand
  • 100 g Schmand
  • 150 g Sahne
  • 150 g Sahne
  • 150 g Sahne
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 0.25 TL Muskat gemahlen
  • 0.25 TL Muskat gemahlen
  • 0.25 TL Muskat gemahlen
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Pr. Pfeffer
  • 3 Pr. Pfeffer
  • 3 Pr. Pfeffer

Equipment

OfenBackblechSpatelSchraubglas mit DeckelReibe