Directions
- 1Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2Die Schupfnudeln auf dem Backblech verteilen.
- 3Die Zutaten für die Sauce (Schmand, Sahne, Knoblauch, Gemüsebrühepulver, Muskat, Salz, Pfeffer) in ein Schraubglas mit Deckel geben und schütteln.
- 4Die Sauce über den Schupfnudeln verteilen und gegebenenfalls mit einem Spatel mischen.
- 5Die Speckwürfel darauf verteilen.
- 6Den Gouda frisch darüber reiben.
- 7Die rote Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und auf den Schupfnudeln verteilen.
- 8Das Backblech im untersten Einschub für ca. 20-25 Minuten überbacken.
- 9In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- 10Die Frühlingszwiebeln auf den fertigen Schupfnudeln verteilen und genießen.
Ingredients
- 800 g Schupfnudeln (Süsskartoffeln)
- 125 g Speckwürfel
- 150 g Gouda jung
- 1 rote Zwiebel
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Schmand
- 150 g Sahne
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 0.25 TL Muskat gemahlen
- 0.5 TL Salz
- 3 Pr. Pfeffer
Equipment
OfenBackblechSpatelSchraubglas mit DeckelReibe
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