Serves 1
Directions
- 1Den Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser waschen.
- 2Frühlingszwiebeln schneiden.
- 3Die Limettenzeste reiben.
- 4Die Limette auspressen, um den Saft zu gewinnen.
- 5Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
- 6Die Hähnchenwürfel in eine Schüssel geben und mit Currypulver, Chiliflocken und Stärke vermengen.
- 7Die marinierten Hähnchenwürfel für etwa 30 Minuten beiseite stellen.
- 8Für die Soße geröstetes Sesamöl, Honig, Sojasoße und Erdnussbutter in eine Schüssel geben und verrühren. Optional etwas Wasser hinzufügen, falls die Soße zu fest ist.
- 9Etwas Öl in eine Pfanne geben und das marinierte Hähnchen anbraten.
- 10Die vorbereitete Soße, Limettenzeste und Limettensaft zum Hähnchen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- 11Den Reis kochen.
- 12Die restlichen Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und unterheben.
- 13Das fertige Limetten-Erdnuss-Hähnchen mit Reis servieren und genießen.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Stärke
- Chiliflocken
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 Limette
- 400 g Reis
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Wasser
Equipment
SchüsselMesserReibeGlasPfanneSchneebesenTopfKochlöffelChopsticks
Tips
- Immer den Reis waschen
- Kann mit frischer Limette und Chiliöl serviert werden
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