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Rouladentopf für Faule

2h
Serves 4
instagram.com

Rouladentopf für Faule

instagram.com
2h
Serves 4

Directions

  1. 1Die Rolladen schön trocken tupfen.
  2. 2Butterschmalz in zwei Pfannen geben und erhitzen.
  3. 3Das Fleisch darin getrennt anbraten, bis es richtig kross ist und nicht im eigenen Saft brät.
  4. 4Wenn das Fleisch angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben.
  5. 5Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Senf und Paprika hinzufügen.
  6. 6Die Gurken und die Fleischbrühe dazugeben.
  7. 7Alles abgedeckt für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  8. 8Zum Schluss saure Sahne unterrühren.
  9. 9Gegebenenfalls nochmals abschmecken.

Ingredients

  • 4 Rinderrouladen
  • 2.5 Zwiebeln
  • 225 g Bacon
  • 6 Gewürzgurken
  • 2.5 EL Senf
  • 2.5 EL Tomatenmark
  • 0.8 Liter Fleischbrühe
  • 1.5 EL Butterschmalz
  • 150 g saure Sahne
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

PfannenMesserTopf

Tips

  • In zwei Etappen braten, damit das Fleisch richtig kross wird und nicht im eigenen Saft gart.
  • Jeder kann das Gericht nach Belieben abschmecken.
  • Das Messer mit Öl bestreichen, um Tränen beim Zwiebelschneiden zu vermeiden.

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