Süßkartoffel-Kisch

45 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Dünne, runde Süßkartoffelscheiben kreisförmig in eine runde Backform legen.
  2. 2Die Süßkartoffelscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln.
  3. 3Die Süßkartoffelscheiben mit etwa 50 g Reibekäse bestreuen.
  4. 4Das Ganze für knapp 15 Minuten bei 200°C backen.
  5. 5Die Backform herausnehmen.
  6. 6Mit 400 g aufgetautem Spinat, einer weißen Zwiebel, sowie einer Soße aus 100 ml Creme Fine Light, einem Ei, sowie Salz und Pfeffer bedecken.
  7. 7Danach mit Feta und Pinienkernen toppen.
  8. 8Alles nochmals für rund 30 Minuten backen.

Ingredients

  • 2 - dünne, runde Süßkartoffelscheiben
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Reibekäse light
  • 400 g aufgetauter Blattspinat
  • 1 - weiße Zwiebel
  • 100 ml Cremefine light
  • 1 - Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Feta light
  • 20 g Pinienkerne
  • Gewürze

Equipment

runde Backform

Tips

  • Boden bei 200 Grad ca. 10-15 min vorbacken, danach belegen und weitere 25-30 min backen.
  • Vermeide Light-Produkte