Serves 8
Directions
- 1Die trockenen Zutaten für den Teig mit den flüssigen Zutaten vermengen.
- 2Alles ordentlich durchkneten, der Teig sollte zäh und sehr fest sein.
- 3Den Teig zu einer etwa 8 cm dicken Rolle formen.
- 4Die Rolle in 8 gleich große Stücke teilen.
- 5Jedes Teilstück zu einer etwa 1 cm dicken Schlange formen.
- 6Die Schlangen anschließend auf Spieße wickeln und die Enden schließen.
- 7Die Spieße in einem selbstgemachten Gewürzmantel wälzen.
- 8Anschließend die Spieße in einer BBQ-Marinade marinieren.
- 9Das Ganze entweder in die Pfanne oder auf den Grill geben und braten, bis die Fackeln fertig sind.
Ingredients
- 200 g Seitanfix
- 130 ml Brühe
- 70 g Kichererbsenmehl
- 3 TL Hefeflocken
- 2 EL Rote-Bete-Saft
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Liquid Smoke
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 3 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 3 TL Paprikapulver
- 3 TL Knoblauchpulver
- 3 TL getrockneter Oregano
- 100 g BBQ-Sauce
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Salz
- 100 g Olivenöl
- 3 TL Paprikapulver
Equipment
SchüsselMesserGrillspießeflacher TellerPfanneGrill
Tips
- Der Seitan-Teig sollte zäh und sehr fest sein.
- Die Fackeln für mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
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