Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Das Kalbsschnitzel halbieren.
  2. 2Das Kalbsschnitzel halbieren.
  3. 3Das Kalbsschnitzel halbieren.
  4. 4Das Schnitzel mit einem Fleischklopfer plattieren.
  5. 5Das Schnitzel mit einem Fleischklopfer plattieren.
  6. 6Das Schnitzel mit einem Fleischklopfer plattieren.
  7. 7Die Kartoffeln waschen und kochen.
  8. 8Die Kartoffeln waschen und kochen.
  9. 9Die Kartoffeln waschen und kochen.
  10. 10Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  11. 11Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  12. 12Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  13. 13Die rote Zwiebel fein hacken.
  14. 14Die rote Zwiebel fein hacken.
  15. 15Die rote Zwiebel fein hacken.
  16. 16Öl, Senf, Essig, und die gehackte Zwiebel in einem Topf erhitzen.
  17. 17Öl, Senf, Essig, und die gehackte Zwiebel in einem Topf erhitzen.
  18. 18Öl, Senf, Essig, und die gehackte Zwiebel in einem Topf erhitzen.
  19. 19Die eingelegten Gurken abgießen und in den Topf geben.
  20. 20Die eingelegten Gurken abgießen und in den Topf geben.
  21. 21Die eingelegten Gurken abgießen und in den Topf geben.
  22. 22Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln mit der vorbereiteten Sauce vermischen.
  23. 23Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln mit der vorbereiteten Sauce vermischen.
  24. 24Die gekochten und geschnittenen Kartoffeln mit der vorbereiteten Sauce vermischen.
  25. 25Petersilie hacken und zu den Kartoffeln geben.
  26. 26Petersilie hacken und zu den Kartoffeln geben.
  27. 27Petersilie hacken und zu den Kartoffeln geben.
  28. 28Die Radieschen fein hacken.
  29. 29Die Radieschen fein hacken.
  30. 30Die Radieschen fein hacken.
  31. 31Schnittlauch hacken.
  32. 32Schnittlauch hacken.
  33. 33Schnittlauch hacken.
  34. 34Das Schnitzel panieren.
  35. 35Das Schnitzel panieren.
  36. 36Das Schnitzel panieren.
  37. 37Das panierte Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten.
  38. 38Das panierte Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten.
  39. 39Das panierte Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten.
  40. 40Den Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch garnieren.
  41. 41Den Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch garnieren.
  42. 42Den Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch garnieren.
  43. 43Das Schnitzel mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
  44. 44Das Schnitzel mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
  45. 45Das Schnitzel mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Ingredients

  • 1 Kalbsschnitzel
  • 1 Kalbsschnitzel
  • 1 Kalbsschnitzel
  • 20 Kartoffeln
  • 20 Kartoffeln
  • 20 Kartoffeln
  • 1 Topf Wasser
  • 1 Topf Wasser
  • 1 Topf Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Öl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Essig
  • 10 Gurken
  • 10 Gurken
  • 10 Gurken
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Radieschen
  • 1 Radieschen
  • 1 Radieschen
  • 1 Handvoll Schnittlauch
  • 1 Handvoll Schnittlauch
  • 1 Handvoll Schnittlauch
  • 1 Zitrone
  • 1 Zitrone
  • 1 Zitrone
  • 1 Teller Mehl
  • 1 Teller Mehl
  • 1 Teller Mehl
  • 1 Teller Paniermehl
  • 1 Teller Paniermehl
  • 1 Teller Paniermehl
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 3 Öl zum braten
  • 3 Öl zum braten
  • 3 Öl zum braten
  • 1 Preiselbeersauce
  • 1 Preiselbeersauce
  • 1 Preiselbeersauce

Equipment

MesserHammerTopfSiebSchüsselPfanne
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat | Clip Recipe