Haferflockenschnitzel mit Knusperpanade

22 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Möhre reiben, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
  2. 2Möhre reiben, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
  3. 3Möhre reiben, Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
  4. 4Haferflocken, Gemüsebrühe, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Limettensaft und -zeste, Kichererbsenmehl, Senf, Salz, Paprika und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  5. 5Haferflocken, Gemüsebrühe, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Limettensaft und -zeste, Kichererbsenmehl, Senf, Salz, Paprika und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  6. 6Haferflocken, Gemüsebrühe, Zwiebel, Möhre, Petersilie, Limettensaft und -zeste, Kichererbsenmehl, Senf, Salz, Paprika und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  7. 7Die Masse für 10 Minuten stehen lassen.
  8. 8Die Masse für 10 Minuten stehen lassen.
  9. 9Die Masse für 10 Minuten stehen lassen.
  10. 10Für die Panade Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Salz vermischen.
  11. 11Für die Panade Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Salz vermischen.
  12. 12Für die Panade Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Salz vermischen.
  13. 13Cornflakes in einer anderen Schüssel etwas zerdrücken.
  14. 14Cornflakes in einer anderen Schüssel etwas zerdrücken.
  15. 15Cornflakes in einer anderen Schüssel etwas zerdrücken.
  16. 16Aus der Haferflockenmasse flache Schnitzel formen.
  17. 17Aus der Haferflockenmasse flache Schnitzel formen.
  18. 18Aus der Haferflockenmasse flache Schnitzel formen.
  19. 19Schnitzel in der Milch-Mehl-Mischung wenden und in den Cornflakes wälzen.
  20. 20Schnitzel in der Milch-Mehl-Mischung wenden und in den Cornflakes wälzen.
  21. 21Schnitzel in der Milch-Mehl-Mischung wenden und in den Cornflakes wälzen.
  22. 22Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 12 Minuten).
  23. 23Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 12 Minuten).
  24. 24Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 12 Minuten).

Ingredients

  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Haferflocken
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 0.5 Zwiebel
  • 0.5 Zwiebel
  • 0.5 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Möhre
  • 150 g Möhre
  • 150 g Möhre
  • 15 g Petersilie
  • 15 g Petersilie
  • 15 g Petersilie
  • 1 Limette
  • 1 Limette
  • 1 Limette
  • 2 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • 2 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • 2 Esslöffel Kichererbsenmehl
  • 2 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 0.33 Teelöffel Pfeffer
  • 0.33 Teelöffel Pfeffer
  • 0.33 Teelöffel Pfeffer
  • 150 g Cornflakes
  • 150 g Cornflakes
  • 150 g Cornflakes
  • 50 g Kichererbsenmehl
  • 50 g Kichererbsenmehl
  • 50 g Kichererbsenmehl
  • 120 ml Pflanzenmilch
  • 120 ml Pflanzenmilch
  • 120 ml Pflanzenmilch
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Salz

Equipment

reibeisenmesserschüsselpfanne