Kartoffelpuffer mit Würstchenfüllung

10 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Zwei Eier in eine Schüssel geben.
  2. 2Zwei Eier in eine Schüssel geben.
  3. 3Zwei Eier in eine Schüssel geben.
  4. 41 kg Kartoffeln und 1 Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
  5. 51 kg Kartoffeln und 1 Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
  6. 61 kg Kartoffeln und 1 Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
  7. 7Die Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  8. 8Die Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  9. 9Die Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  10. 10Zum Kochen bringen und salzen.
  11. 11Zum Kochen bringen und salzen.
  12. 12Zum Kochen bringen und salzen.
  13. 13Die Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind.
  14. 14Die Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind.
  15. 15Die Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind.
  16. 16Die gekochten Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  17. 17Die gekochten Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  18. 18Die gekochten Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  19. 19Eine Handvoll Petersilie, 50 g geriebenen Käse und 2 EL Butter hinzufügen.
  20. 20Eine Handvoll Petersilie, 50 g geriebenen Käse und 2 EL Butter hinzufügen.
  21. 21Eine Handvoll Petersilie, 50 g geriebenen Käse und 2 EL Butter hinzufügen.
  22. 22Gut mischen.
  23. 23Gut mischen.
  24. 24Gut mischen.
  25. 25Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
  26. 26Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
  27. 27Eine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
  28. 28Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  29. 29Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  30. 30Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  31. 31Die gebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  32. 32Die gebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  33. 33Die gebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  34. 34Vier Würstchen in der Mitte durchschneiden.
  35. 35Vier Würstchen in der Mitte durchschneiden.
  36. 36Vier Würstchen in der Mitte durchschneiden.
  37. 37Mit Kartoffelmasse umhüllen und zu einer länglichen Form formen.
  38. 38Mit Kartoffelmasse umhüllen und zu einer länglichen Form formen.
  39. 39Mit Kartoffelmasse umhüllen und zu einer länglichen Form formen.
  40. 40In einer Schüssel mit Ei vermischen und in Semmelbröseln wälzen.
  41. 41In einer Schüssel mit Ei vermischen und in Semmelbröseln wälzen.
  42. 42In einer Schüssel mit Ei vermischen und in Semmelbröseln wälzen.
  43. 43In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
  44. 44In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
  45. 45In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Ingredients

  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Karotte
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 Butter
  • 2 Butter
  • 2 Butter
  • 1 Zwiebeln
  • 1 Zwiebeln
  • 1 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Käse
  • 50 g Käse
  • 50 g Käse
  • 4 Ihre Lieblingswürstchen
  • 4 Ihre Lieblingswürstchen
  • 4 Ihre Lieblingswürstchen
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 3 Esslöffel saure Sahne
  • 3 Esslöffel saure Sahne
  • 3 Esslöffel saure Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Handvoll Dill
  • 1 Handvoll Dill
  • 1 Handvoll Dill
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

SchüsselGabelMesserHolzscheitbrettTopfInduktionsherdKartoffelstampferPfanneReibe
Kartoffelpuffer mit Würstchenfüllung | Clip Recipe