Cremige Hackbällchen und Kartoffelpüree

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Schäle die Kartoffeln.
  2. 2Schäle die Kartoffeln.
  3. 3Schäle die Kartoffeln.
  4. 4Schneide die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke.
  5. 5Schneide die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke.
  6. 6Schneide die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke.
  7. 7Gib die Kartoffelstücke in kaltes, gesalzenes Wasser und koche sie für 25 Minuten.
  8. 8Gib die Kartoffelstücke in kaltes, gesalzenes Wasser und koche sie für 25 Minuten.
  9. 9Gib die Kartoffelstücke in kaltes, gesalzenes Wasser und koche sie für 25 Minuten.
  10. 10Schneide eine Zwiebel klein.
  11. 11Schneide eine Zwiebel klein.
  12. 12Schneide eine Zwiebel klein.
  13. 13Schneide Petersilie klein.
  14. 14Schneide Petersilie klein.
  15. 15Schneide Petersilie klein.
  16. 16Gib das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel.
  17. 17Gib das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel.
  18. 18Gib das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel.
  19. 19Füge Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Joes Tomaten Buddy) und ein Ei hinzu.
  20. 20Füge Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Joes Tomaten Buddy) und ein Ei hinzu.
  21. 21Füge Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Joes Tomaten Buddy) und ein Ei hinzu.
  22. 22Vermenge alles gut.
  23. 23Vermenge alles gut.
  24. 24Vermenge alles gut.
  25. 25Rolle die Hackbällchen.
  26. 26Rolle die Hackbällchen.
  27. 27Rolle die Hackbällchen.
  28. 28Gieße das Wasser von den Kartoffeln ab.
  29. 29Gieße das Wasser von den Kartoffeln ab.
  30. 30Gieße das Wasser von den Kartoffeln ab.
  31. 31Gib Öl in eine Pfanne und brate die Hackbällchen gut an.
  32. 32Gib Öl in eine Pfanne und brate die Hackbällchen gut an.
  33. 33Gib Öl in eine Pfanne und brate die Hackbällchen gut an.
  34. 34Nimm die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne.
  35. 35Nimm die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne.
  36. 36Nimm die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne.
  37. 37Lösche die Pfanne mit Rinderbrühe und etwas Butter ab.
  38. 38Lösche die Pfanne mit Rinderbrühe und etwas Butter ab.
  39. 39Lösche die Pfanne mit Rinderbrühe und etwas Butter ab.
  40. 40Gib Sahne hinzu.
  41. 41Gib Sahne hinzu.
  42. 42Gib Sahne hinzu.
  43. 43Vermenge die Soße gut.
  44. 44Vermenge die Soße gut.
  45. 45Vermenge die Soße gut.
  46. 46Füge Petersilie hinzu.
  47. 47Füge Petersilie hinzu.
  48. 48Füge Petersilie hinzu.
  49. 49Gib die Hackbällchen zurück in die Soße.
  50. 50Gib die Hackbällchen zurück in die Soße.
  51. 51Gib die Hackbällchen zurück in die Soße.
  52. 52Gib etwas Frischkäse und Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzu und würze die Soße nach.
  53. 53Gib etwas Frischkäse und Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzu und würze die Soße nach.
  54. 54Gib etwas Frischkäse und Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzu und würze die Soße nach.
  55. 55Gib Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln.
  56. 56Gib Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln.
  57. 57Gib Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln.
  58. 58Füge Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
  59. 59Füge Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
  60. 60Füge Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
  61. 61Stampfe und vermenge den Kartoffelbrei gut.
  62. 62Stampfe und vermenge den Kartoffelbrei gut.
  63. 63Stampfe und vermenge den Kartoffelbrei gut.
  64. 64Richte den Kartoffelbrei auf einem Teller an.
  65. 65Richte den Kartoffelbrei auf einem Teller an.
  66. 66Richte den Kartoffelbrei auf einem Teller an.
  67. 67Lege die Hackbällchen auf den Kartoffelbrei.
  68. 68Lege die Hackbällchen auf den Kartoffelbrei.
  69. 69Lege die Hackbällchen auf den Kartoffelbrei.
  70. 70Übergieße die Hackbällchen und den Kartoffelbrei mit der cremigen Soße.
  71. 71Übergieße die Hackbällchen und den Kartoffelbrei mit der cremigen Soße.
  72. 72Übergieße die Hackbällchen und den Kartoffelbrei mit der cremigen Soße.
  73. 73Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.
  74. 74Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.
  75. 75Bestreue das Gericht mit frischer Petersilie.

Ingredients

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • Petersilie
  • Petersilie
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • Joes Tomaten Buddy
  • Joes Tomaten Buddy
  • Joes Tomaten Buddy
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 1 Flocke Butter
  • 1 Flocke Butter
  • 1 Flocke Butter
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Kochsahne 7%
  • 200 ml Kochsahne 7%
  • 200 ml Kochsahne 7%
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 100 g Butter
  • 100 g Butter
  • Muskatnuss
  • Muskatnuss
  • Muskatnuss

Equipment

SchälerMesserSchneidebrettTopfSchüsselPfanneZangeSchneebesenKartoffelstampferHolzlöffelTeller