Directions
- 1Bohnen abgießen, abwiegen und mit Öl und Lebensmittelfarbe pürieren.
- 2Gluten mit Gewürzen vermengen.
- 3Bohnenmasse zum Gluten geben und verrühren und kneten, bis die Masse die richtige Konsistenz hat.
- 4Für Beef-Ersatz Kakaopulver hinzufügen.
- 5Teig zu einer Rolle formen, in drei Streifen schneiden und flechten.
- 6Zopf verknoten.
- 7Zopf von allen Seiten in heißem Öl anbraten.
- 8In Brühe (Gemüsebrühe, Rotwein, Tomatensaft, Sojasoße) eine Stunde köcheln lassen oder im Bratschlauch im Wasserbad garen.
- 9Abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmal langsam anbraten.
Ingredients
- 420 g weiße Bohnen
- 4 EL Öl
- 1 EL vegane Lebensmittelfarbe (rot)
- 1 Gemüsebrühwürfel (ohne Sellerie)
- 1 EL Zwiebel- & Knoblauchpulver
- 1 EL Hefeflocken
- 240 g Weizengluten
- 1.5 Liter Gemüsebrühe
- 150 ml Rotwein
- 200 ml Tomatensaft
- 2 EL Sojasoße
Equipment
mixerknifepotwooden spoonbroiler
Related recipes
Chickpea Bratwurst
German · Dinner
Hackfleisch Käse Lauch Lasagne
German · Dinner
Flammkuchen Kartoffeln
German · Dinner
Cremige Erdnuss-Udonnudeln mit Gemüse
German · Dinner
Pilz Ragout
German · Dinner1h
German Meat Patties
German · Dinner35m
Veganes Mongolian Beef
German · Dinner20m
VEGANE BBQ GRILLFACKELN
German · Dinner
Veganes Wunder
German · Dinner20m
Vegane Hackbällchen aus braunen Linsen
German · Dinner
Veganer Schweinsbraten
German · Dinner5h 40m
Vegane Fleischpflanzerl
German · Dinner