Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauchkartoffelpüree

Name: Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauchkartoffelpüree
Total time: 78 min
Yield: 8 servings
Cuisine: German
Ingredients: 8 Zwiebeln; 10 Minuten Wasser; 500 g Hackfleisch; 200 g Milchreis; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Paprika Edelsüß; 30 g Butter; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Ajvar scharf; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 400 ml passierte Tomaten; 1 Liter Wasser; 1 Knoblauchknolle; 2.5 kg Öl; 1 Stück Butter; 1 Schuss Milch

1h 18m

Serves 8

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Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauchkartoffelpüree

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1h 18m

Serves 8

Directions

18 Zwiebeln bis zur Hälfte einschneiden.
2Zwiebeln ca. 10 Minuten kochen.
3Zwiebeln mit kaltem Wasser abspülen.
4500g Hackfleisch, 200g Milchreis, 1 EL Tomatenmark, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Paprika Edelsüß vermengen.
5Hackfleischmischung in die Zwiebeln füllen.
6Eine große Auflaufform mit Öl einfetten.
7Gefüllte Zwiebeln in die Auflaufform geben.
8In einer Pfanne 30 g Butter schmelzen, 2 EL Tomatenmark und 1 EL Ajvar scharf hinzufügen und kurz anrösten.
92 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika Edelsüß, 0.5 TL Cayennepfeffer, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum hinzufügen und unterrühren.
10400ml passierte Tomaten und 1 Liter Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
11Die Soße über die gefüllten Zwiebeln gießen.
12Bei 200 Grad ca. eine Stunde im Backofen backen.
13Eine Knoblauchknolle mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und für eine Stunde im Backofen backen.
142.5 kg Kartoffeln kochen und stampfen.
151 Stück Butter, 1 Schuss Milch und die gebackene Knoblauchknolle zum Kartoffelpüree geben und vermischen.
16Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauchkartoffelpüree servieren.

Ingredients

8 Zwiebeln
10 Minuten Wasser
500 g Hackfleisch
200 g Milchreis
1 EL Tomatenmark
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Paprika Edelsüß
30 g Butter
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar scharf
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
0.5 TL Cayennepfeffer
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
400 ml passierte Tomaten
1 Liter Wasser
1 Knoblauchknolle
2.5 kg Öl
1 Stück Butter
1 Schuss Milch

Equipment

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Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauchkartoffelpüree

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Ingredients

Equipment

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