High Protein Kürbis Salbei Pasta

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  3. 3Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. 4Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. 5Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. 6Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. 7Den Kürbis waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  8. 8Den Kürbis waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  9. 9Den Kürbis waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  10. 10Den Kürbis mit Olivenöl und Salz auf ein Blech geben und etwa 15 Minuten rösten.
  11. 11Den Kürbis mit Olivenöl und Salz auf ein Blech geben und etwa 15 Minuten rösten.
  12. 12Den Kürbis mit Olivenöl und Salz auf ein Blech geben und etwa 15 Minuten rösten.
  13. 13Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und am Ende 200 ml Pastawasser für die Soße aufbewahren.
  14. 14Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und am Ende 200 ml Pastawasser für die Soße aufbewahren.
  15. 15Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und am Ende 200 ml Pastawasser für die Soße aufbewahren.
  16. 16Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Salbei grob hacken und in einer Pfanne mit Öl mit den Kreuzkümmel Samen glasig anbraten.
  17. 17Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Salbei grob hacken und in einer Pfanne mit Öl mit den Kreuzkümmel Samen glasig anbraten.
  18. 18Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Salbei grob hacken und in einer Pfanne mit Öl mit den Kreuzkümmel Samen glasig anbraten.
  19. 19Die Cashews mit Hafermilch, Zitronensaft und Hefeflocken glatt mixen.
  20. 20Die Cashews mit Hafermilch, Zitronensaft und Hefeflocken glatt mixen.
  21. 21Die Cashews mit Hafermilch, Zitronensaft und Hefeflocken glatt mixen.
  22. 22Den gerösteten Kürbis zusammen mit Pastawasser, Nudeln und Cashewsahne in die Pfanne geben.
  23. 23Den gerösteten Kürbis zusammen mit Pastawasser, Nudeln und Cashewsahne in die Pfanne geben.
  24. 24Den gerösteten Kürbis zusammen mit Pastawasser, Nudeln und Cashewsahne in die Pfanne geben.
  25. 25Alles aufkochen lassen.
  26. 26Alles aufkochen lassen.
  27. 27Alles aufkochen lassen.
  28. 28Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  29. 29Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  30. 30Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  31. 31Servieren und genießen.
  32. 32Servieren und genießen.
  33. 33Servieren und genießen.

Ingredients

  • 200 g Tagliatelle trocken
  • 200 g Tagliatelle trocken
  • 200 g Tagliatelle trocken
  • 350 g Butternut Kürbis geschält und gewürfelt
  • 350 g Butternut Kürbis geschält und gewürfelt
  • 350 g Butternut Kürbis geschält und gewürfelt
  • 70 g Cashews roh, ungesalzen, eingeweicht
  • 70 g Cashews roh, ungesalzen, eingeweicht
  • 70 g Cashews roh, ungesalzen, eingeweicht
  • 200 ml Hafermilch
  • 200 ml Hafermilch
  • 200 ml Hafermilch
  • 6 Salbeiblätter
  • 6 Salbeiblätter
  • 6 Salbeiblätter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0.5 TL Kreuzkümmel Samen
  • 0.5 TL Kreuzkümmel Samen
  • 0.5 TL Kreuzkümmel Samen
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Hefeflocken
  • Zitronensaft
  • Zitronensaft
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Olivenöl
  • Olivenöl

Equipment

BackblechBackpapierOfenTopfPfanneMixerHolzlöffel

Tips

  • Das Gericht ist komplett vegan und proteinreich.
  • Wenn du es glutenfrei haben möchtest, einfach die Nudeln austauschen.
  • Kommentiere RESET, um den gesunden Ernährungsplan zu erhalten.