Nussbraten

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Gehackte Nüsse und vorgegarte Maronen ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
  2. 2Gehackte Nüsse und vorgegarte Maronen ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
  3. 3Gehackte Nüsse und vorgegarte Maronen ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
  4. 4Zwiebeln in einer Pfanne glasig schwitzen.
  5. 5Zwiebeln in einer Pfanne glasig schwitzen.
  6. 6Zwiebeln in einer Pfanne glasig schwitzen.
  7. 7Knoblauch zu den Zwiebeln geben.
  8. 8Knoblauch zu den Zwiebeln geben.
  9. 9Knoblauch zu den Zwiebeln geben.
  10. 10Champignons in kleine Würfel hacken.
  11. 11Champignons in kleine Würfel hacken.
  12. 12Champignons in kleine Würfel hacken.
  13. 13Gehackte Champignons zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
  14. 14Gehackte Champignons zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
  15. 15Gehackte Champignons zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
  16. 16Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  17. 17Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  18. 18Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  19. 19Die gerösteten Nüsse und Maronen, die Pilzmischung, Haferflocken, eingeweichte Leinsamen, gehackte Petersilie, Senf, Sojasauce, Ahornsirup, Paprikapulver, Thymian, Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  20. 20Die gerösteten Nüsse und Maronen, die Pilzmischung, Haferflocken, eingeweichte Leinsamen, gehackte Petersilie, Senf, Sojasauce, Ahornsirup, Paprikapulver, Thymian, Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  21. 21Die gerösteten Nüsse und Maronen, die Pilzmischung, Haferflocken, eingeweichte Leinsamen, gehackte Petersilie, Senf, Sojasauce, Ahornsirup, Paprikapulver, Thymian, Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  22. 22Die Masse gut miteinander verbinden, bis sie glatt und formbar ist.
  23. 23Die Masse gut miteinander verbinden, bis sie glatt und formbar ist.
  24. 24Die Masse gut miteinander verbinden, bis sie glatt und formbar ist.
  25. 25Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gut andrücken.
  26. 26Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gut andrücken.
  27. 27Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gut andrücken.
  28. 28Den Braten mit einer Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Raucharoma, Paprika, Salz und Pfeffer einstreichen.
  29. 29Den Braten mit einer Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Raucharoma, Paprika, Salz und Pfeffer einstreichen.
  30. 30Den Braten mit einer Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Raucharoma, Paprika, Salz und Pfeffer einstreichen.
  31. 31Den Braten für etwa 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
  32. 32Den Braten für etwa 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
  33. 33Den Braten für etwa 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
  34. 34Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und genießen.
  35. 35Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und genießen.
  36. 36Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und genießen.

Ingredients

  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 6 EL Wasser
  • 6 EL Wasser
  • 6 EL Wasser
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Haselnüsse
  • 150 g Walnüsse
  • 150 g Walnüsse
  • 150 g Walnüsse
  • 150 g vorgegarte Maronen
  • 150 g vorgegarte Maronen
  • 150 g vorgegarte Maronen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Champignons
  • 250 g Champignons
  • 250 g Champignons
  • 0.25 Bund Petersilie
  • 0.25 Bund Petersilie
  • 0.25 Bund Petersilie
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Haferflocken
  • 2 TL Tomatenmark (Teig + Glasur)
  • 2 TL Tomatenmark (Teig + Glasur)
  • 2 TL Tomatenmark (Teig + Glasur)
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1.5 TL Ahornsirup
  • 1.5 TL Ahornsirup
  • 1.5 TL Ahornsirup
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • 1 TL Majoran (getrocknet)
  • frisch geriebener Muskat
  • frisch geriebener Muskat
  • frisch geriebener Muskat
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Liquid Smoke (optional)
  • Liquid Smoke (optional)
  • Liquid Smoke (optional)
  • Balsamico (für Glasur)
  • Balsamico (für Glasur)
  • Balsamico (für Glasur)

Equipment

PfanneMesserSchneidebrettSchüsselLöffelBackformBackpapierBackofenPinsel