Wikinger Auflauf

40 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen.
  2. 2Zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
  3. 3Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
  4. 4Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren.
  5. 5Die Schmand-Mischung über die Nudelmischung gießen.
  6. 6Die Hackbällchen daraufsetzen.
  7. 7Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
  8. 8Alles miteinander verrühren und genießen.

Ingredients

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
  • 300 g Erbsen, TK
  • 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Equipment

AuflaufformOfen

Tips

  • Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze backen.
  • Backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.