Wikinger Auflauf
Directions
- 1Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen.
- 2Zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
- 3Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
- 4Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren.
- 5Die Schmand-Mischung über die Nudelmischung gießen.
- 6Die Hackbällchen daraufsetzen.
- 7Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
- 8Alles miteinander verrühren und genießen.
Ingredients
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
- 300 g Erbsen, TK
- 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 400 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Muskatnuss
Equipment
AuflaufformOfen
Tips
- Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.
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