Directions
- 1Das Schlemmerfilet ungefähr eine halbe Stunde antauen lassen.
- 2Das angetaute Schlemmerfilet längs halbieren, um zwei gleich große Stücke zu erhalten.
- 3Den Blätterteig halbieren, um zwei gleich große Stücke zu bekommen.
- 4Das Fischfilet Bordolaise mittig auf den Blätterteig legen.
- 5Den Blätterteig über das Fischfilet einschlagen, um einen Strudel zu formen.
- 6Die Enden des Strudels andrücken und ihn auf ein Blech legen.
- 7Ein bisschen Ei mit Wasser vermischen und die Mischung auf den Strudel geben, damit er schön goldbraun wird.
- 8Den Strudel bei 200°C für 20 Minuten in den Ofen geben.
- 9Den Fischstrudel kurz abkühlen lassen und auf einem Teller anrichten.
- 10Den Fischstrudel mit etwas Zitrone, einem kleinen Kopfsalat mit Gurken und Omas Salatdressing servieren.
Ingredients
- 1 Paket Schlemmerfilet Bordelaise
- 1 Paket Blätterteig
- 1 Ei
- Wasser
- Zitrone
- 1 Kopfsalat
- 0.5 Gurke
- 6 EL Omas Salatdressing
Equipment
OfenBackblech
Tips
- Schlemmerfilet eine halbe Stunde antauen lassen, um es besser schneiden zu können.
- Die Enden des Strudels gut andrücken.
- Ei mit Wasser vermischen und auf den Strudel geben, damit er goldbraun wird.
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