Wikingerauflauf

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen und zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
  2. 2Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen und zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
  3. 3Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen und zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
  4. 4Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
  5. 5Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
  6. 6Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
  7. 7Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren und über die Nudelmischung gießen.
  8. 8Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren und über die Nudelmischung gießen.
  9. 9Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren und über die Nudelmischung gießen.
  10. 10Die Hackbällchen daraufsetzen und alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.
  11. 11Die Hackbällchen daraufsetzen und alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.
  12. 12Die Hackbällchen daraufsetzen und alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.
  13. 13Alles miteinander verrühren und genießen.
  14. 14Alles miteinander verrühren und genießen.
  15. 15Alles miteinander verrühren und genießen.

Ingredients

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Paprika edelsüß
  • Paprika edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Senf
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
  • 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
  • 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
  • 300 g Erbsen, TK
  • 300 g Erbsen, TK
  • 300 g Erbsen, TK
  • 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
  • 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
  • 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schmand
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Muskatnuss
  • Muskatnuss

Equipment

Auflaufform