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Wikingerauflauf

40m
Serves 1
facebook.com

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Serves 1

Directions

  1. 1Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen und zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
  2. 2Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
  3. 3Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren und über die Nudelmischung gießen.
  4. 4Die Hackbällchen daraufsetzen und alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.
  5. 5Alles miteinander verrühren und genießen.

Ingredients

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
  • 300 g Erbsen, TK
  • 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Equipment

Auflaufform

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