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Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse

30m
Serves 4
instagram.com

Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse

instagram.com
30m
Serves 4

Directions

  1. 1Kartoffeln auspacken und auf ein Schneidebrett legen.
  2. 2Kartoffeln vierteln.
  3. 3Die geviertelten Kartoffeln in ein Backblech geben.
  4. 4Kartoffeln mit Olivenöl besprühen.
  5. 5Kartoffeln mit Paprikapulver würzen.
  6. 6Kartoffeln durchmischen, um die Gewürze zu verteilen.
  7. 7Das Backblech mit den Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen schieben und für 30-35 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
  8. 8Hähnchenbrust auf einen Teller legen.
  9. 9Hähnchenbrust mit Hähnchengewürz bestreuen und marinieren.
  10. 10Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
  11. 11Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne legen.
  12. 12Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten.
  13. 13Die fertig gebratenen Hähnchenbrüste auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.
  14. 14Die fertig gebackenen Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen.
  15. 15Cocktailtomaten halbieren.
  16. 16Die restlichen Gemüsesorten (Gurke, Mais, Avocado, rote Paprika, Petersilie) klein schneiden und zusammen mit den Tomaten in eine Schüssel geben.
  17. 17Gemüse-Mix mit Himbeeressig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  18. 18Die gebackenen Kartoffeln gleichmäßig auf vier Vorratsbehälter verteilen.
  19. 19Den zubereiteten Gemüse-Mix zu den Kartoffeln in die Behälter geben.
  20. 20Die geschnittene Hähnchenbrust auf die Behälter verteilen.

Ingredients

  • 1.2 kg Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Thymian
  • 500 g Hähnchenbrust
  • Bratöl
  • Hähnchengewürz
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 0.5 Salatgurke
  • 120 g Mais
  • 1 Avocado
  • 1 Rote Paprika
  • Frische Petersilie
  • 2 EL Himbeeressig
  • 1 EL Olivenöl

Equipment

SchneidebrettMesserBackblechBackofenTellerPfanneZangeSchüsselLöffelVorratsbehälter aus Glas

Tips

  • Das Gericht hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank.
  • Nicht zum Einfrieren geeignet.

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