Serves 4
Directions
- 1Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- 2Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- 3Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden.
- 4Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne/Wok anschwitzen.
- 5Das geschnittene Fleisch zugeben und kurz anbraten.
- 6Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika würzen.
- 7Die Paprika zugeben und alles kurz weiterbraten.
- 8Tomatenmark und Harissapaste zugeben.
- 9Die Nudeln zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
- 10Mit Sahne und Hühnerfond ablöschen.
- 11Alles auf kleiner Flamme einköcheln lassen, bis die Nudeln weich und alles cremig ist.
- 12Petersilie drüberstreuen.
Ingredients
- 500 gr Hähnchenbrust
- 500 gr Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 gr Orzo/Kritharaki
- 800 ml Hühnerfond
- 200 ml Kochsahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Harissapaste
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl zum Braten
- 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
Equipment
große Pfanne/Wok
Tips
- Die Harissapaste weglassen, wenn man es nicht scharf mag.
- Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Vorm Servieren die Petersilie drüberstreuen
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