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Orzopfanne mit Paprikahähnchen

Serves 4
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Orzopfanne mit Paprikahähnchen

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Serves 4

Directions

  1. 1Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
  2. 2Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  3. 3Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden.
  4. 4Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne/Wok anschwitzen.
  5. 5Das geschnittene Fleisch zugeben und kurz anbraten.
  6. 6Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika würzen.
  7. 7Die Paprika zugeben und alles kurz weiterbraten.
  8. 8Tomatenmark und Harissapaste zugeben.
  9. 9Die Nudeln zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
  10. 10Mit Sahne und Hühnerfond ablöschen.
  11. 11Alles auf kleiner Flamme einköcheln lassen, bis die Nudeln weich und alles cremig ist.
  12. 12Petersilie drüberstreuen.

Ingredients

  • 500 gr Hähnchenbrust
  • 500 gr Spitzpaprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 gr Orzo/Kritharaki
  • 800 ml Hühnerfond
  • 200 ml Kochsahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Harissapaste
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 0.5 Bund Petersilie (gehackt)

Equipment

große Pfanne/Wok

Tips

  • Die Harissapaste weglassen, wenn man es nicht scharf mag.
  • Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Vorm Servieren die Petersilie drüberstreuen

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