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Gebackener Spitzkohl mit Thunfisch-Tomaten-Oliven-Soße

40m
Serves 2
tiktok.com

Gebackener Spitzkohl mit Thunfisch-Tomaten-Oliven-Soße

tiktok.com
40m
Serves 2

Directions

  1. 1Den Spitzkohl vierteln und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  2. 2Jetzt in den Backofen und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten backen.
  3. 3In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Zwiebel, die Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für 4 Minuten im Olivenöl anbraten.
  4. 4Jetzt die geschnittenen Oliven, die Tomatensoße, den Thunfisch und die Petersilie dazugeben und alles für 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  5. 5Zum Schluss den Spitzkohl auf Tellern anrichten, mit der Soße toppen und mit der Petersilie, den Kapern und ein wenig Olivenöl garnieren.
  6. 6Guten Appetit!

Ingredients

  • 0.5 Kopf Spitzkohl
  • 20 ml Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Dose Dosenthunfisch
  • 70 g grüne Oliven
  • 300 g Tomatensoße
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 60 g Zwiebeln
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 g Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken
  • 8 g Petersilie
  • 30 g Kapern

Equipment

BackofenTeller

Tips

  • Der gebackene Spitzkohl wird durch das langsame Backen richtig süß, saftig und fleischig.
  • In Kombination mit etwas Fett und Salz ist es eine absolute 10 von 10.

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