Gebackener Spitzkohl mit Thunfisch-Tomaten-Oliven-Soße

40 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Den Spitzkohl vierteln und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  2. 2Den Spitzkohl vierteln und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  3. 3Den Spitzkohl vierteln und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  4. 4Jetzt in den Backofen und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten backen.
  5. 5Jetzt in den Backofen und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten backen.
  6. 6Jetzt in den Backofen und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten backen.
  7. 7In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Zwiebel, die Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für 4 Minuten im Olivenöl anbraten.
  8. 8In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Zwiebel, die Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für 4 Minuten im Olivenöl anbraten.
  9. 9In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Zwiebel, die Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für 4 Minuten im Olivenöl anbraten.
  10. 10Jetzt die geschnittenen Oliven, die Tomatensoße, den Thunfisch und die Petersilie dazugeben und alles für 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  11. 11Jetzt die geschnittenen Oliven, die Tomatensoße, den Thunfisch und die Petersilie dazugeben und alles für 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  12. 12Jetzt die geschnittenen Oliven, die Tomatensoße, den Thunfisch und die Petersilie dazugeben und alles für 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  13. 13Zum Schluss den Spitzkohl auf Tellern anrichten, mit der Soße toppen und mit der Petersilie, den Kapern und ein wenig Olivenöl garnieren.
  14. 14Zum Schluss den Spitzkohl auf Tellern anrichten, mit der Soße toppen und mit der Petersilie, den Kapern und ein wenig Olivenöl garnieren.
  15. 15Zum Schluss den Spitzkohl auf Tellern anrichten, mit der Soße toppen und mit der Petersilie, den Kapern und ein wenig Olivenöl garnieren.
  16. 16Guten Appetit!
  17. 17Guten Appetit!
  18. 18Guten Appetit!

Ingredients

  • 0.5 Kopf Spitzkohl
  • 0.5 Kopf Spitzkohl
  • 0.5 Kopf Spitzkohl
  • 20 ml Olivenöl
  • 20 ml Olivenöl
  • 20 ml Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Dose Dosenthunfisch
  • 1 Dose Dosenthunfisch
  • 1 Dose Dosenthunfisch
  • 70 g grüne Oliven
  • 70 g grüne Oliven
  • 70 g grüne Oliven
  • 300 g Tomatensoße
  • 300 g Tomatensoße
  • 300 g Tomatensoße
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 60 g Zwiebeln
  • 60 g Zwiebeln
  • 60 g Zwiebeln
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 g Petersilie
  • 5 g Petersilie
  • 5 g Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Chiliflocken
  • 8 g Petersilie
  • 8 g Petersilie
  • 8 g Petersilie
  • 30 g Kapern
  • 30 g Kapern
  • 30 g Kapern

Equipment

BackofenTeller

Tips

  • Der gebackene Spitzkohl wird durch das langsame Backen richtig süß, saftig und fleischig.
  • In Kombination mit etwas Fett und Salz ist es eine absolute 10 von 10.