Directions
- 1Den Spitzkohl vierteln und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
- 2Jetzt in den Backofen und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten backen.
- 3In der Zwischenzeit den Knoblauch, die Zwiebel, die Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für 4 Minuten im Olivenöl anbraten.
- 4Jetzt die geschnittenen Oliven, die Tomatensoße, den Thunfisch und die Petersilie dazugeben und alles für 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
- 5Zum Schluss den Spitzkohl auf Tellern anrichten, mit der Soße toppen und mit der Petersilie, den Kapern und ein wenig Olivenöl garnieren.
- 6Guten Appetit!
Ingredients
- 0.5 Kopf Spitzkohl
- 20 ml Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 1 Dose Dosenthunfisch
- 70 g grüne Oliven
- 300 g Tomatensoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 60 g Zwiebeln
- 30 ml Olivenöl
- 5 g Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken
- 8 g Petersilie
- 30 g Kapern
Equipment
BackofenTeller
Tips
- Der gebackene Spitzkohl wird durch das langsame Backen richtig süß, saftig und fleischig.
- In Kombination mit etwas Fett und Salz ist es eine absolute 10 von 10.
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