Mediterrane Bowl
Serves 4
Directions
- 1Die Kartoffeln würfeln.
- 2Die gewürfelten Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- 3Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano würzen.
- 4Olivenöl zu den gewürzten Kartoffeln geben.
- 5Die Kartoffeln schütteln, um die Gewürze zu verteilen.
- 6Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 7Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 8Die Kartoffeln bei 190°C in den Ofen schieben.
- 9Das Rinderhack in einer Pfanne anbraten.
- 10Das Rinderhack mit Paprika-Edelsüß, Knoblauch und Pfeffer würzen.
- 11Das Rinderhack braten und zerkleinern.
- 12Die Zwiebeln schälen und würfeln.
- 13Den Knoblauch fein hacken.
- 14Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
- 15Die Zucchini in Scheiben und dann in Würfel schneiden.
- 16Die Aubergine in Scheiben und dann in Würfel schneiden.
- 17Die gewürfelte Zucchini, Aubergine und Zwiebeln in die Pfanne zum Knoblauch geben.
- 18Das Gemüse anbraten.
- 19Die Karotten schälen und würfeln.
- 20Die rote Paprika schneiden und würfeln.
- 21Die gewürfelten Karotten und Paprika in die Pfanne geben.
- 22Das Gemüse mit Salz und Rosmarin würzen.
- 23Das angebratene Rinderhack zum Gemüse in die Pfanne geben.
- 24Die im Ofen gebackenen Kartoffeln zum Gemüse-Hack-Mix in die Pfanne geben.
- 25Alles gut vermischen.
- 26Das Gericht auf einem Teller anrichten.
- 27Einen Klecks Tzatziki auf das Gericht geben.
- 28Mit frischem Schnittlauch garnieren.
- 29Das Gericht genießen.
Ingredients
- 500 g Rinderhack
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 10 Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
- Thymian
- Knoblauchpulver
- Paprika-Edelsüß
Equipment
SchneidebrettMesserSchüsselPfeffermühleBackblechBackofenPfanneKochlöffelGemüseschälerTellerLöffel
Tips
- Um eine vegetarische Variante zuzubereiten, verwende geräucherten Tofu anstelle von Rinderhack.
- Bereite das Gericht in doppelter Menge als Meal-Prep zu, um die ganze Woche über eine gesunde Mahlzeit zu haben.
- Speichere das Video, um das Rezept später zu Hause nachmachen zu können.
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