Leberkäse ganz einfach
Directions
- 1Geben Sie das Hackfleisch, Nitritpökelsalz, Kutterhilfsmittel, Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Paprika rosenscharf und frisches Wasser in eine Rührschüssel.
- 2Geben Sie das Hackfleisch, Nitritpökelsalz, Kutterhilfsmittel, Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Paprika rosenscharf und frisches Wasser in eine Rührschüssel.
- 3Geben Sie das Hackfleisch, Nitritpökelsalz, Kutterhilfsmittel, Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver, Paprika rosenscharf und frisches Wasser in eine Rührschüssel.
- 4Starten Sie langsam mit dem Kneten der Masse in der Küchenmaschine.
- 5Starten Sie langsam mit dem Kneten der Masse in der Küchenmaschine.
- 6Starten Sie langsam mit dem Kneten der Masse in der Küchenmaschine.
- 7Kneten Sie die Masse etwa 8 Minuten lang auf voller Stufe, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- 8Kneten Sie die Masse etwa 8 Minuten lang auf voller Stufe, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- 9Kneten Sie die Masse etwa 8 Minuten lang auf voller Stufe, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- 10Schlagen Sie das Brät in eine zuvor geölte Kastenform.
- 11Schlagen Sie das Brät in eine zuvor geölte Kastenform.
- 12Schlagen Sie das Brät in eine zuvor geölte Kastenform.
- 13Streichen Sie das Brät in der Form glatt.
- 14Streichen Sie das Brät in der Form glatt.
- 15Streichen Sie das Brät in der Form glatt.
- 16Schneiden Sie ein Rautenmuster in die Oberfläche des Bräts.
- 17Schneiden Sie ein Rautenmuster in die Oberfläche des Bräts.
- 18Schneiden Sie ein Rautenmuster in die Oberfläche des Bräts.
- 19Geben Sie die Form bei 180 Grad indirekter Hitze auf den Grill oder in den Backofen.
- 20Geben Sie die Form bei 180 Grad indirekter Hitze auf den Grill oder in den Backofen.
- 21Geben Sie die Form bei 180 Grad indirekter Hitze auf den Grill oder in den Backofen.
- 22Lassen Sie den Leberkäse nach dem Garen ruhen.
- 23Lassen Sie den Leberkäse nach dem Garen ruhen.
- 24Lassen Sie den Leberkäse nach dem Garen ruhen.
- 25Schneiden Sie den Leberkäse in Scheiben.
- 26Schneiden Sie den Leberkäse in Scheiben.
- 27Schneiden Sie den Leberkäse in Scheiben.
Ingredients
- 1000 g Hackfleisch
- 1000 g Hackfleisch
- 1000 g Hackfleisch
- 20 g Nitritpökelsalz
- 20 g Nitritpökelsalz
- 20 g Nitritpökelsalz
- 3 g Kutterhilfsmittel
- 3 g Kutterhilfsmittel
- 3 g Kutterhilfsmittel
- 2 g Pfeffer
- 2 g Pfeffer
- 2 g Pfeffer
- 1 g Muskatnuss
- 1 g Muskatnuss
- 1 g Muskatnuss
- 2 g Zwiebelpulver
- 2 g Zwiebelpulver
- 2 g Zwiebelpulver
- 1 g Paprika rosenscharf
- 1 g Paprika rosenscharf
- 1 g Paprika rosenscharf
- 200 ml frisches Wasser
- 200 ml frisches Wasser
- 200 ml frisches Wasser
Equipment
RührschüsselKüchenmaschineKastenformMesserGrill oder BackofenSchale
Tips
- Um zu verhindern, dass der Leberkäse austrocknet, stellen Sie eine kleine Schale mit Wasser unter die Form, wenn Sie ihn im Backofen zubereiten.