Sardinas al Papillote

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar las sardinas: cortar la cabeza y quitar las espinas.
  2. 2Limpiar las sardinas: cortar la cabeza y quitar las espinas.
  3. 3Limpiar las sardinas: cortar la cabeza y quitar las espinas.
  4. 4Colocar las sardinas en un recipiente.
  5. 5Colocar las sardinas en un recipiente.
  6. 6Colocar las sardinas en un recipiente.
  7. 7Enjuagar las sardinas.
  8. 8Enjuagar las sardinas.
  9. 9Enjuagar las sardinas.
  10. 10Colocar las sardinas en una sartén forrada con papel de aluminio.
  11. 11Colocar las sardinas en una sartén forrada con papel de aluminio.
  12. 12Colocar las sardinas en una sartén forrada con papel de aluminio.
  13. 13Añadir sal a las sardinas.
  14. 14Añadir sal a las sardinas.
  15. 15Añadir sal a las sardinas.
  16. 16En una cazuela, sofreír el ajo y la guindilla en aceite de oliva.
  17. 17En una cazuela, sofreír el ajo y la guindilla en aceite de oliva.
  18. 18En una cazuela, sofreír el ajo y la guindilla en aceite de oliva.
  19. 19Agregar el vinagre al sofrito.
  20. 20Agregar el vinagre al sofrito.
  21. 21Agregar el vinagre al sofrito.
  22. 22Una vez cocido el sofrito, verter sobre las sardinas.
  23. 23Una vez cocido el sofrito, verter sobre las sardinas.
  24. 24Una vez cocido el sofrito, verter sobre las sardinas.
  25. 25Espolvorear perejil.
  26. 26Espolvorear perejil.
  27. 27Espolvorear perejil.

Ingredients

  • 20 sardinas
  • 20 sardinas
  • 20 sardinas
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 cucharada perejil
  • 1 cucharada perejil
  • 1 cucharada perejil
  • 4 cucharadas ajo
  • 4 cucharadas ajo
  • 4 cucharadas ajo
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla

Equipment

tijerassarténpapel de aluminiocazuela