AYAM BAKAR

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan bumbu halus: cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, dan kemiri bakar.
  2. 2Siapkan bumbu halus: cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, dan kemiri bakar.
  3. 3Siapkan bumbu halus: cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, dan kemiri bakar.
  4. 4Tuang bumbu halus ke dalam pan yang sudah diberi minyak.
  5. 5Tuang bumbu halus ke dalam pan yang sudah diberi minyak.
  6. 6Tuang bumbu halus ke dalam pan yang sudah diberi minyak.
  7. 7Tambahkan ketumbar.
  8. 8Tambahkan ketumbar.
  9. 9Tambahkan ketumbar.
  10. 10Masukkan ayam ke dalam pan.
  11. 11Masukkan ayam ke dalam pan.
  12. 12Masukkan ayam ke dalam pan.
  13. 13Aduk rata bumbu dengan ayam.
  14. 14Aduk rata bumbu dengan ayam.
  15. 15Aduk rata bumbu dengan ayam.
  16. 16Tambahkan kecap manis.
  17. 17Tambahkan kecap manis.
  18. 18Tambahkan kecap manis.
  19. 19Tambahkan saus tiram.
  20. 20Tambahkan saus tiram.
  21. 21Tambahkan saus tiram.
  22. 22Tambahkan Shiitake powder.
  23. 23Tambahkan Shiitake powder.
  24. 24Tambahkan Shiitake powder.
  25. 25Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
  26. 26Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
  27. 27Aduk hingga bumbu merata pada ayam.
  28. 28Tambahkan air secukupnya.
  29. 29Tambahkan air secukupnya.
  30. 30Tambahkan air secukupnya.
  31. 31Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  32. 32Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  33. 33Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
  34. 34Siapkan bumbu olesan dengan sisa bumbu ungkep, margarin, dan kecap manis.
  35. 35Siapkan bumbu olesan dengan sisa bumbu ungkep, margarin, dan kecap manis.
  36. 36Siapkan bumbu olesan dengan sisa bumbu ungkep, margarin, dan kecap manis.
  37. 37Olesi ayam dengan bumbu olesan.
  38. 38Olesi ayam dengan bumbu olesan.
  39. 39Olesi ayam dengan bumbu olesan.
  40. 40Grill ayam dengan api kecil.
  41. 41Grill ayam dengan api kecil.
  42. 42Grill ayam dengan api kecil.
  43. 43Balik ayam saat memanggang agar matang merata.
  44. 44Balik ayam saat memanggang agar matang merata.
  45. 45Balik ayam saat memanggang agar matang merata.

Ingredients

  • 5 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe keriting
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 0.5 jempol jahe
  • 0.5 jempol jahe
  • 0.5 jempol jahe
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 3 buah kemiri bakar
  • 3 buah kemiri bakar
  • 3 buah kemiri bakar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol lengkuas
  • 500 gr ayam
  • 500 gr ayam
  • 500 gr ayam
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • Shiitake powder
  • Shiitake powder
  • Shiitake powder
  • lada bubuk
  • lada bubuk
  • lada bubuk
  • garam/penyedap
  • garam/penyedap
  • garam/penyedap
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • margarin
  • margarin
  • margarin

Equipment

panpiringsendokkuas makananbotol bumbuspatulatongs

Tips

  • Jangan menambahkan terlalu banyak air saat mengungkep ayam karena ayam juga akan mengeluarkan air.