Ayam Goreng Rempah & Sambal Korek Ijo

123 mins
Serves 3
tiktok.com

Directions

  1. 1Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, cabe merah besar).
  2. 2Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, cabe merah besar).
  3. 3Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, cabe merah besar).
  4. 4Marinasi ayam dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, baking powder, garam, dan penyedap rasa (minimal 1 jam).
  5. 5Marinasi ayam dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, baking powder, garam, dan penyedap rasa (minimal 1 jam).
  6. 6Marinasi ayam dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, baking powder, garam, dan penyedap rasa (minimal 1 jam).
  7. 7Goreng ayam hingga kecoklatan.
  8. 8Goreng ayam hingga kecoklatan.
  9. 9Goreng ayam hingga kecoklatan.
  10. 10Ulek halus sambal korek ijo (cabe rawit ijo, bawang putih, garam, penyedap rasa).
  11. 11Ulek halus sambal korek ijo (cabe rawit ijo, bawang putih, garam, penyedap rasa).
  12. 12Ulek halus sambal korek ijo (cabe rawit ijo, bawang putih, garam, penyedap rasa).
  13. 13Siram sambal korek ijo dengan minyak panas.
  14. 14Siram sambal korek ijo dengan minyak panas.
  15. 15Siram sambal korek ijo dengan minyak panas.
  16. 16Sajikan ayam goreng dengan nasi dan sambal korek ijo.
  17. 17Sajikan ayam goreng dengan nasi dan sambal korek ijo.
  18. 18Sajikan ayam goreng dengan nasi dan sambal korek ijo.

Ingredients

  • 6 buah paha ayam
  • 6 buah paha ayam
  • 6 buah paha ayam
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 0.5 sdt kunyit bubuk
  • 0.5 sdt kunyit bubuk
  • 0.5 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.25 sdt baking powder
  • 0.25 sdt baking powder
  • 0.25 sdt baking powder
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa
  • 5 buah bawang putih
  • 5 buah bawang putih
  • 5 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 1 batang sereh
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah cabe merah besar
  • 20 buah cabe rawit ijo
  • 20 buah cabe rawit ijo
  • 20 buah cabe rawit ijo
  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah bawang putih
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa
  • 1 penyedap rasa

Equipment

wajanrice cookercobek