Pepes Tahu Udang

20m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Hancurkan satu buah tahu putih besar di atas cobek yang berisi bumbu halus.
  2. 2Tambahkan satu butir telur ke tahu yang sudah dihancurkan.
  3. 3Haluskan tahu dan telur bersama bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit) menggunakan ulekan.
  4. 4Pindahkan adonan tahu ke dalam baskom karena cobek terlalu kecil.
  5. 5Tambahkan daun kemangi ke dalam adonan.
  6. 6Tambahkan irisan tomat ke dalam adonan.
  7. 7Tambahkan penyedap rasa Motovegan (rasa jamur), kunyit bubuk, lada bubuk, dan garam.
  8. 8Campurkan semua bahan hingga merata.
  9. 9Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan sebentar agar layu.
  10. 10Ambil sebagian adonan tahu dan letakkan di atas daun pisang.
  11. 11Tambahkan udang di atas adonan tahu.
  12. 12Gulung adonan tahu dengan daun pisang dan kunci kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
  13. 13Rapikan ujung-ujung daun pisang dengan gunting.
  14. 14Kukus pepes tahu udang selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
  15. 15Panggang sebentar pepes tahu udang yang sudah dikukus untuk mengeluarkan aroma pepes daun pisang.
  16. 16Sajikan pepes tahu udang yang sudah matang.

Ingredients

  • 1 buah tahu putih besar
  • 1 butir telur
  • bawang merah
  • bawang putih
  • cabe keriting
  • cabe rawit
  • daun kemangi
  • tomat
  • Penyedap rasa motovegan
  • kunyit bubuk
  • lada bubuk
  • garam
  • udang

Equipment

cobekbaskomsendokdaun pisangtusuk gigiguntingkukusanpiring

Tips

  • Penyedap rasa Motovegan adalah non-MSG, halal, BPOM, tetap gurih dan sehat, serta aman dikonsumsi anak-anak hingga orang tua.
  • Motovegan sedang membuka peluang reseller dengan keuntungan margin lebih besar dan gratis ongkir.
  • Pepes tahu udang bisa awet berhari-hari jika disimpan di dalam lemari es.

Related recipes

Nila Kuah Kuning

Nila Kuah Kuning

Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

Indonesian · Dinner
Terong Raos

Terong Raos

Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM

AYAM LADA HITAM

Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel

Nasi telur wortel

Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis

Ayam Gongso Pedas Manis

Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken

Sambal Matah with Crispy Chicken

Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat

Pindang Sambal Tomat

Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO

TEMPE TERI BALADO

Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple

Mie Ayam Resep simple

Indonesian · Dinner