Directions
- 1Potong paha ayam menjadi ukuran lebih kecil.
- 2Campur ayam dengan kecap manis, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampai rata.
- 3Simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit.
- 4Buang ujung terong bulat, lalu potong-potong.
- 5Goreng ikan teri hingga kering.
- 6Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu.
- 7Masukkan terong ke dalam tumisan.
- 8Bumbui terong dengan garam, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
- 9Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
- 10Tumis bawang merah, lengkuas, jahe, dan daun salam.
- 11Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
- 12Tambahkan air secukupnya.
- 13Ungkep ayam sampai matang.
Ingredients
- 2 paha ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sachet bumbu marinasi
- 1 sachet bawang putih bubuk
- 1 sachet lada bubuk
- 100 ml air
- 10 buah terong bulat
- 1 mangkuk ikan teri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 3 iris lengkuas
Equipment
knifebowlcontainerwokspatula
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner