Ayam Saus Sate dan Tumis Terong

11 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Potong paha ayam menjadi ukuran lebih kecil.
  2. 2Potong paha ayam menjadi ukuran lebih kecil.
  3. 3Potong paha ayam menjadi ukuran lebih kecil.
  4. 4Campur ayam dengan kecap manis, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampai rata.
  5. 5Campur ayam dengan kecap manis, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampai rata.
  6. 6Campur ayam dengan kecap manis, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampai rata.
  7. 7Simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit.
  8. 8Simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit.
  9. 9Simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit.
  10. 10Buang ujung terong bulat, lalu potong-potong.
  11. 11Buang ujung terong bulat, lalu potong-potong.
  12. 12Buang ujung terong bulat, lalu potong-potong.
  13. 13Goreng ikan teri hingga kering.
  14. 14Goreng ikan teri hingga kering.
  15. 15Goreng ikan teri hingga kering.
  16. 16Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu.
  17. 17Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu.
  18. 18Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu.
  19. 19Masukkan terong ke dalam tumisan.
  20. 20Masukkan terong ke dalam tumisan.
  21. 21Masukkan terong ke dalam tumisan.
  22. 22Bumbui terong dengan garam, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
  23. 23Bumbui terong dengan garam, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
  24. 24Bumbui terong dengan garam, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
  25. 25Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
  26. 26Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
  27. 27Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
  28. 28Tumis bawang merah, lengkuas, jahe, dan daun salam.
  29. 29Tumis bawang merah, lengkuas, jahe, dan daun salam.
  30. 30Tumis bawang merah, lengkuas, jahe, dan daun salam.
  31. 31Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
  32. 32Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
  33. 33Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
  34. 34Tambahkan air secukupnya.
  35. 35Tambahkan air secukupnya.
  36. 36Tambahkan air secukupnya.
  37. 37Ungkep ayam sampai matang.
  38. 38Ungkep ayam sampai matang.
  39. 39Ungkep ayam sampai matang.

Ingredients

  • 2 paha ayam
  • 2 paha ayam
  • 2 paha ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sachet bumbu marinasi
  • 1 sachet bumbu marinasi
  • 1 sachet bumbu marinasi
  • 1 sachet bawang putih bubuk
  • 1 sachet bawang putih bubuk
  • 1 sachet bawang putih bubuk
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sachet lada bubuk
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 10 buah terong bulat
  • 10 buah terong bulat
  • 10 buah terong bulat
  • 1 mangkuk ikan teri
  • 1 mangkuk ikan teri
  • 1 mangkuk ikan teri
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe
  • 3 buah cabe
  • 3 buah cabe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 iris lengkuas
  • 3 iris lengkuas
  • 3 iris lengkuas

Equipment

knifebowlcontainerwokspatula