Ikan Woku

4 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Siapkan semua bahan.
  2. 2Siapkan semua bahan.
  3. 3Siapkan semua bahan.
  4. 4Lumuri ikan dengan jeruk nipis.
  5. 5Lumuri ikan dengan jeruk nipis.
  6. 6Lumuri ikan dengan jeruk nipis.
  7. 7Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  8. 8Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  9. 9Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
  10. 10Tumis bawang merah hingga setengah kering.
  11. 11Tumis bawang merah hingga setengah kering.
  12. 12Tumis bawang merah hingga setengah kering.
  13. 13Masukkan bumbu halus dan tumis hingga rata.
  14. 14Masukkan bumbu halus dan tumis hingga rata.
  15. 15Masukkan bumbu halus dan tumis hingga rata.
  16. 16Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit.
  17. 17Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit.
  18. 18Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit.
  19. 19Tumis hingga bumbu matang.
  20. 20Tumis hingga bumbu matang.
  21. 21Tumis hingga bumbu matang.
  22. 22Masukkan tomat dan bawang pre bagian putih.
  23. 23Masukkan tomat dan bawang pre bagian putih.
  24. 24Masukkan tomat dan bawang pre bagian putih.
  25. 25Tumis sebentar.
  26. 26Tumis sebentar.
  27. 27Tumis sebentar.
  28. 28Tambahkan air.
  29. 29Tambahkan air.
  30. 30Tambahkan air.
  31. 31Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  32. 32Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  33. 33Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  34. 34Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  35. 35Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  36. 36Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  37. 37Masukkan ikan.
  38. 38Masukkan ikan.
  39. 39Masukkan ikan.
  40. 40Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  41. 41Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  42. 42Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  43. 43Masukkan bawang pre bagian hijau dan daun kemangi.
  44. 44Masukkan bawang pre bagian hijau dan daun kemangi.
  45. 45Masukkan bawang pre bagian hijau dan daun kemangi.
  46. 46Aduk sebentar.
  47. 47Aduk sebentar.
  48. 48Aduk sebentar.
  49. 49Matikan kompor.
  50. 50Matikan kompor.
  51. 51Matikan kompor.
  52. 52Sajikan.
  53. 53Sajikan.
  54. 54Sajikan.

Ingredients

  • 700 gr ikan laut
  • 700 gr ikan laut
  • 700 gr ikan laut
  • 3 ikat kecil daun kemangi
  • 3 ikat kecil daun kemangi
  • 3 ikat kecil daun kemangi
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 2 batang bawang pre
  • 2 batang bawang pre
  • 2 batang bawang pre
  • 400 ml air
  • 400 ml air
  • 400 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 8 buah cabe merah
  • 8 buah cabe merah
  • 8 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 15 buah cabe rawit
  • 15 buah cabe rawit
  • 0.5 ruas kunyit
  • 0.5 ruas kunyit
  • 0.5 ruas kunyit
  • 0.5 ruas jahe
  • 0.5 ruas jahe
  • 0.5 ruas jahe
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang sereh
  • 2 batang sereh
  • 2 batang sereh
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 gula
  • 0 gula
  • 0 gula
  • 0 kaldu bubuk
  • 0 kaldu bubuk
  • 0 kaldu bubuk

Equipment

wajanblender