Directions
- 1Siapkan semua bahan.
- 2Lumuri ikan dengan jeruk nipis.
- 3Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
- 4Tumis bawang merah hingga setengah kering.
- 5Masukkan bumbu halus dan tumis hingga rata.
- 6Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit.
- 7Tumis hingga bumbu matang.
- 8Masukkan tomat dan bawang pre bagian putih.
- 9Tumis sebentar.
- 10Tambahkan air.
- 11Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- 12Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- 13Masukkan ikan.
- 14Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
- 15Masukkan bawang pre bagian hijau dan daun kemangi.
- 16Aduk sebentar.
- 17Matikan kompor.
- 18Sajikan.
Ingredients
- 700 gr ikan laut
- 3 ikat kecil daun kemangi
- 2 buah tomat
- 2 batang bawang pre
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 8 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit
- 0.5 ruas kunyit
- 0.5 ruas jahe
- 5 siung bawang merah
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang sereh
- 0 garam
- 0 gula
- 0 kaldu bubuk
Equipment
wajanblender
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner