Ayam Kecap Rawit Merah

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
  2. 2Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
  3. 3Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
  4. 4Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai berwarna kecoklatan.
  5. 5Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai berwarna kecoklatan.
  6. 6Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai berwarna kecoklatan.
  7. 7Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  8. 8Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  9. 9Angkat ayam goreng dan tiriskan.
  10. 10Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala menggunakan chopper.
  11. 11Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala menggunakan chopper.
  12. 12Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala menggunakan chopper.
  13. 13Iris cabe rawit dan daun bawang.
  14. 14Iris cabe rawit dan daun bawang.
  15. 15Iris cabe rawit dan daun bawang.
  16. 16Tumis bumbu halus sampai wangi.
  17. 17Tumis bumbu halus sampai wangi.
  18. 18Tumis bumbu halus sampai wangi.
  19. 19Masukkan bumbu iris dan aduk rata.
  20. 20Masukkan bumbu iris dan aduk rata.
  21. 21Masukkan bumbu iris dan aduk rata.
  22. 22Masukkan ayam dan air, lalu aduk.
  23. 23Masukkan ayam dan air, lalu aduk.
  24. 24Masukkan ayam dan air, lalu aduk.
  25. 25Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap asin.
  26. 26Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap asin.
  27. 27Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap asin.
  28. 28Tambahkan kecap manis Bango dan aduk rata.
  29. 29Tambahkan kecap manis Bango dan aduk rata.
  30. 30Tambahkan kecap manis Bango dan aduk rata.
  31. 31Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  32. 32Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  33. 33Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  34. 34Sajikan ayam kecap rawit merah.
  35. 35Sajikan ayam kecap rawit merah.
  36. 36Sajikan ayam kecap rawit merah.

Ingredients

  • ayam
  • ayam
  • ayam
  • jeruk nipis
  • jeruk nipis
  • jeruk nipis
  • garam
  • garam
  • garam
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 0.5 sdt merica
  • 0.5 sdt merica
  • 0.5 sdt merica
  • 0.5 buah pala
  • 0.5 buah pala
  • 0.5 buah pala
  • cabe rawit
  • cabe rawit
  • cabe rawit
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang
  • air
  • air
  • air
  • penyedap rasa
  • penyedap rasa
  • penyedap rasa
  • kecap asin
  • kecap asin
  • kecap asin
  • kecap manis Bango
  • kecap manis Bango
  • kecap manis Bango

Equipment

wadahsendoktongssaringanchopperpisautalenanwajanspatula

Tips

  • Bumbunya harus medok dan meresap sampai ke dalam.