Udang Saos Padang

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan bumbu halus.
  2. 2Siapkan bumbu halus.
  3. 3Siapkan bumbu halus.
  4. 4Blender semua bahan bumbu halus menjadi satu.
  5. 5Blender semua bahan bumbu halus menjadi satu.
  6. 6Blender semua bahan bumbu halus menjadi satu.
  7. 7Panaskan minyak di wajan.
  8. 8Panaskan minyak di wajan.
  9. 9Panaskan minyak di wajan.
  10. 10Tumis bumbu halus.
  11. 11Tumis bumbu halus.
  12. 12Tumis bumbu halus.
  13. 13Tambahkan daun jeruk.
  14. 14Tambahkan daun jeruk.
  15. 15Tambahkan daun jeruk.
  16. 16Masukkan irisan bawang bombay.
  17. 17Masukkan irisan bawang bombay.
  18. 18Masukkan irisan bawang bombay.
  19. 19Masukkan saus tomat.
  20. 20Masukkan saus tomat.
  21. 21Masukkan saus tomat.
  22. 22Masukkan saus sambal.
  23. 23Masukkan saus sambal.
  24. 24Masukkan saus sambal.
  25. 25Masukkan saus tiram.
  26. 26Masukkan saus tiram.
  27. 27Masukkan saus tiram.
  28. 28Masukkan gula.
  29. 29Masukkan gula.
  30. 30Masukkan gula.
  31. 31Masukkan garam.
  32. 32Masukkan garam.
  33. 33Masukkan garam.
  34. 34Masukkan udang.
  35. 35Masukkan udang.
  36. 36Masukkan udang.
  37. 37Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
  38. 38Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
  39. 39Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
  40. 40Tambahkan sedikit air.
  41. 41Tambahkan sedikit air.
  42. 42Tambahkan sedikit air.
  43. 43Untuk mengentalkan sausnya, masukkan telur yang dikocok.
  44. 44Untuk mengentalkan sausnya, masukkan telur yang dikocok.
  45. 45Untuk mengentalkan sausnya, masukkan telur yang dikocok.
  46. 46Tambahkan daun bawang.
  47. 47Tambahkan daun bawang.
  48. 48Tambahkan daun bawang.
  49. 49Aduk rata.
  50. 50Aduk rata.
  51. 51Aduk rata.
  52. 52Sajikan udang saus padang di piring.
  53. 53Sajikan udang saus padang di piring.
  54. 54Sajikan udang saus padang di piring.

Ingredients

  • 500 gr udang besar
  • 500 gr udang besar
  • 500 gr udang besar
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 batang daun bawang
  • 5 batang daun bawang
  • 5 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 150 ml air
  • 150 ml air
  • 150 ml air
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm jahe
  • 2 cm jahe
  • 6 buah cabe keriting
  • 6 buah cabe keriting
  • 6 buah cabe keriting
  • 1 buah tomat
  • 1 buah tomat
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram

Equipment

blenderwajan

Tips

  • Masak udangnya jangan terlalu lama biar dia itu enggak jadi keras dan dagingnya enggak juicy lagi.