Directions
- 1Potong kepala dan ceker ayam, lalu belah dadanya.
- 2Peras jeruk dan diamkan beberapa puluh menit.
- 3Cuci bersih ayam.
- 4Masukkan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih ke chopper.
- 5Chopper hingga halus.
- 6Tumis bumbu halus.
- 7Tambahkan daun jeruk.
- 8Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, dan gula aren.
- 9Tambahkan kecap manis, garam.
- 10Aduk hingga rata.
- 11Masukkan ayam ke dalam wajan.
- 12Balurkan bumbu ke ayam hingga meresap.
- 13Tambahkan air.
- 14Ungkep hingga matang.
- 15Angkat dan masukkan ke loyang.
- 16Siram sisa bumbu.
- 17Panggang hingga agak kesat.
Ingredients
- 2 ekor ayam kecil
- 10 cabe rawit merah
- 3 cabe rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm gula aren
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 gelas air
- 1 buah jeruk
Equipment
wajanovenchopperknife
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner