Cumi Goreng Tepung Saus Padang

127 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Membuat bumbu halus: 50 g cabe kering merah, 40 g bawang merah, 15 g bawang putih, sedikit minyak goreng. Blender semua bahan hingga halus.
  2. 2Membuat bumbu halus: 50 g cabe kering merah, 40 g bawang merah, 15 g bawang putih, sedikit minyak goreng. Blender semua bahan hingga halus.
  3. 3Membuat bumbu halus: 50 g cabe kering merah, 40 g bawang merah, 15 g bawang putih, sedikit minyak goreng. Blender semua bahan hingga halus.
  4. 4Tuang bumbu halus ke dalam pan dingin. Aduk dengan api kecil.
  5. 5Tuang bumbu halus ke dalam pan dingin. Aduk dengan api kecil.
  6. 6Tuang bumbu halus ke dalam pan dingin. Aduk dengan api kecil.
  7. 7Geprek lengkuas, tambahkan 1 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan geprek jahe. Cuci bersih 1 batang serai, kupas bagian kerasnya.
  8. 8Geprek lengkuas, tambahkan 1 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan geprek jahe. Cuci bersih 1 batang serai, kupas bagian kerasnya.
  9. 9Geprek lengkuas, tambahkan 1 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan geprek jahe. Cuci bersih 1 batang serai, kupas bagian kerasnya.
  10. 10Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai hingga matang
  11. 11Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai hingga matang
  12. 12Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai hingga matang
  13. 13Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, harum, dan sedikit kecoklatan.
  14. 14Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, harum, dan sedikit kecoklatan.
  15. 15Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, harum, dan sedikit kecoklatan.
  16. 16Tambahkan 3 buah cabe rawit merah (opsional).
  17. 17Tambahkan 3 buah cabe rawit merah (opsional).
  18. 18Tambahkan 3 buah cabe rawit merah (opsional).
  19. 19Tambahkan 1 sendok bumbu saus padang dan air.
  20. 20Tambahkan 1 sendok bumbu saus padang dan air.
  21. 21Tambahkan 1 sendok bumbu saus padang dan air.
  22. 22Tambahkan seasoning: garam, MSG, kaldu ayam bubuk, perasan jeruk nipis, 2 sendok teh saus tomat, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh kecap ikan.
  23. 23Tambahkan seasoning: garam, MSG, kaldu ayam bubuk, perasan jeruk nipis, 2 sendok teh saus tomat, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh kecap ikan.
  24. 24Tambahkan seasoning: garam, MSG, kaldu ayam bubuk, perasan jeruk nipis, 2 sendok teh saus tomat, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh kecap ikan.
  25. 25Masak hingga mendidih.
  26. 26Masak hingga mendidih.
  27. 27Masak hingga mendidih.
  28. 28Tambahkan daun bawang.
  29. 29Tambahkan daun bawang.
  30. 30Tambahkan daun bawang.
  31. 31Tuang saus padang ke atas cumi goreng tepung.
  32. 32Tuang saus padang ke atas cumi goreng tepung.
  33. 33Tuang saus padang ke atas cumi goreng tepung.

Ingredients

  • 50 g cabe kering merah
  • 50 g cabe kering merah
  • 50 g cabe kering merah
  • 40 g bawang merah
  • 40 g bawang merah
  • 40 g bawang merah
  • 15 g bawang putih
  • 15 g bawang putih
  • 15 g bawang putih
  • 1 sdkt minyak goreng
  • 1 sdkt minyak goreng
  • 1 sdkt minyak goreng
  • 1 buah lengkuas
  • 1 buah lengkuas
  • 1 buah lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 buah jahe
  • 1 buah jahe
  • 1 buah jahe
  • 1 batang serai
  • 1 batang serai
  • 1 batang serai
  • 1 sdkt bawang bombay
  • 1 sdkt bawang bombay
  • 1 sdkt bawang bombay
  • 1 setengah cukup bawang putih
  • 1 setengah cukup bawang putih
  • 1 setengah cukup bawang putih
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 sendok bumbu saos padang
  • 1 sendok bumbu saos padang
  • 1 sendok bumbu saos padang
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 sdkt MSG
  • 1 sdkt MSG
  • 1 sdkt MSG
  • 1 kaldu ayam bubuk
  • 1 kaldu ayam bubuk
  • 1 kaldu ayam bubuk
  • 1 sdkt perasan jeruk nipis
  • 1 sdkt perasan jeruk nipis
  • 1 sdkt perasan jeruk nipis
  • 2 sdkt saus tomat
  • 2 sdkt saus tomat
  • 2 sdkt saus tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdkt saus tiram
  • 1 sdkt saus tiram
  • 1 sdkt saus tiram
  • 1 sdkt kecap ikan
  • 1 sdkt kecap ikan
  • 1 sdkt kecap ikan
  • 1 daun bawang
  • 1 daun bawang
  • 1 daun bawang

Equipment

panknifeblender